普洱茶怎么泡才最好喝？

冲泡普洱茶是一门艺术，它富于变化，富有个性，富于创造，而不是一种一成不变的“定式”。

普洱茶怎么泡？

1.宽壶留茶根闷泡法

宽壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取“宽壶留根闷泡法”。“留根”就是经“洗茶”后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。

“闷泡”是指时间相对较长，节奏讲究一个“慢”字。“留根”和“闷泡”道出了云南普洱茶的茶性。

2.中壶“功夫茶”泡法

就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根，茶壶的容积因饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶，如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。

3.冲泡普洱茶的方法

普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代，明朝《茶谱》记载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美”。对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。

普洱茶的品饮技巧

1.品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

2.普洱茶冲泡分量：冲泡普洱茶时茶叶分量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼剥开后，暴露于空气两个星期，再冲泡味道更好。

3.普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。（39饮食） 

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