“盐城八大碗”成为全国 首个有“身份”的地方菜

不久前，“盐城八大碗”已被国家工商总局商标局正式核准注册为集体商标，成为全国首例正式核准注册的地方特色系列菜肴集体商标，同时也实现了盐城市传统餐饮老字号集体商标注册的“零突破”。

红烧糯米圆，韭菜涨蛋糕，萝卜烧淡菜，芋头虾米羹，鸡丝烧粉丝，红烧鲫鱼，烧土膘，红烧肉，就是“盐城八大碗”。一般只有在亲朋好友相聚的喜庆日子里，才会满满摆上一桌齐全的“八大碗”，因此这也成了很多盐城人心中，家乡和亲人的味道。

近年来，盐城市委、市政府围绕“盐城八大碗”精心培育产业链，先后设立“盐城八大碗”餐饮文化研究中心、盐城八大碗品鉴店等形象展示实体，举办盐城特色旅游商品暨“盐城八大碗”美食展等活动，到央视平台开展“盐城八大碗”美食专题宣传，使“盐城八大碗”美誉度和影响力日益提高。经过三年多的努力，“盐城八大碗”也终于在今年被国家工商总局商标局正式核准注册为集体商标，成为全国首例正式核准注册的地方特色系列菜肴集体商标。

与此同时，盐城市工商局积极指导盐城城投集团到新加坡、韩国、日本等国家和港澳台地区申请“盐城八大碗”国际商标注册，并先后在多个国家获得注册，将“盐城八大碗”推向国际舞台。 据江苏新闻网

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