手脚冰凉的姑娘需要的是固元糕

来源:南宁晚报 2017-11-03 06:25 https://www.yybnet.net/

笔者小时候身体不太好，便被家人送去学体育，美其名曰：强身健体。当时选择的项目是游泳，那时候，湖北的游泳馆训练条件还比较艰苦，特别是泳池的水温，从9月份开始就只有15℃。当身体和水接触的瞬间，会有刺骨的疼痛感传遍全身。同期练习的小朋友大多四五岁，一堂课两个小时下来，大家的嘴唇都变成了乌紫色。除了泳池水温低，还没有热水洗澡，所以一个班30多名学生，最后坚持下来的不超过10个。幸运的是，笔者坚持了下来，但正因这样的坚持，引发了手脚冰凉的毛病。

每到冬天，心疼笔者的母亲就开始寻找各种偏方给笔者治手脚冰凉的毛病。训练一结束，就让笔者吃巧克力、喝热牛奶。但即使吃完这些高热量的食品，温暖的效果依旧还是来得慢。最后，母亲寻得一位老中医的好方子——固元糕。据母亲说，吃过一阵子笔者训练结束后就不再嘴唇发紫，手脚也不那么冰凉了。那时候，固元糕在市面上还很少见，因为食材贵，母亲怕外面的用料不好，每年都会自己做上几次。

现在，每到秋天或夜里手脚冰凉的时候，笔者都会想到儿时母亲做的固元糕，那一抹甜让整个儿时变成焦糖色的回忆。记得听过一段老话：“人就像树，秋冬的时候要汲取养分，等待春天的到来。秋冬补得好，来年才能朝气蓬勃。”

（朱珠）

老少皆宜的固元糕

阿胶芝麻核桃膏也叫固元膏，早在唐朝时已经流传。当时，民间将阿胶芝麻核桃膏称为“贵妃美容膏”，相传为杨贵妃所创。其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。此方药膳书中屡有记载，常食可以养血润肤、补肾乌发、延年益寿。

主料：阿胶250克、黄酒250克、黑芝麻200克、红枣200克、核桃200克、冰糖240克（可根据个人喜好，增加枸杞、生姜、玫瑰、桂花等）

做法

1.黄酒浸泡阿胶3天（最好敲碎浸泡，这样软化得快）；

2.冰糖捣碎，核桃仁、黑芝麻锅中炒熟，红枣去核剪碎；

3.将浸泡的阿胶放入炖锅熬制30分钟后搅拌，待阿胶全部融化后加入冰糖，炖至全部融化，再加入核桃仁，边炖边搅拌；

4.调至小火，加入红枣、黑芝麻，边炖边搅成黏稠状；

5.取个保鲜盒垫一张保鲜膜倒入炖好的阿胶膏，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏24小时（垫保鲜膜是为了方便取出阿胶膏，不然粘住很难拿出来）；

6.取出切片，再放入冰箱冷藏，随吃随取。