冬瓜虾米汤

车前子写冬瓜，真是大妙：冬瓜还可烧虾米汤，这也是常吃的，习惯上叫“冬瓜虾米汤”，不叫“虾米冬瓜汤”。而“咸肉冬瓜汤”一般不叫“冬瓜咸肉汤”，看来在食品之中，也有个位尊位卑排名先后的问题。冬瓜素吃也好，“葱油冬瓜”绝妙，这一道菜看似简单，但火候极为讲究。

目前，“葱油冬瓜”还无缘一饱口福。冬瓜虾米汤却是常见的，走到哪里都能吃上一份，少时在老家是不常吃的，起码没留下什么深刻印象。

2005年夏秋之交，我正读大二，按照学校的安排，整个大二年级都奔赴石河子等地去社会实践。所谓实践，就是捡棉花、拾西红柿。眼见冬天即将来临，一场雪后，棉花、西红柿就会烂在地里了，人手不够怎么办，有学生啊——于是我们就出发了。我们班被分在石河子市的一四七团。

为时一个月的捡棉花生活，真可谓披星戴月，早上天还没亮就下地了，要趁着露水未干，太阳还不那么强烈的时候捡的棉花质量最好，下午阳光退去，露水渐上时也一样。几天下来，真是扛不住，最难熬的就是吃饭了，基本一日三餐都是馍馍，偶尔有一顿米饭，那真是要多吃一碗的。那时，我刚到新疆一年，习惯了吃面，却还没习惯吃馍馍，只能将就。记得有个同学，最多的一天吃了27个馍馍，当时震惊了全班，直至毕业时都常有人说起。

我一餐能吃三四个馍馍就顶破天了。有天晚上，也还是馍馍，但是多了一大锅菜——冬瓜虾米汤。喝稀饭的那种瓷缸，一人一缸，馍馍一直都是管够的。那天晚上的月亮真圆呵，月光明亮；我们三五成群席地而坐，一手端着瓷缸，一手拿着馍馍啃。从来没喝过这么好的汤，尤其就着馍馍，汤味更足，更鲜美。不知不觉，一瓷缸冬瓜虾米汤，让我竟然吃下了七个馍馍，这是有史之最了，莫不要归功于冬瓜虾米汤？或许，就如朱元璋当年吃过的用白菜帮子、菠菜叶（翡翠）、馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒 （珍珠）做成的珍珠翡翠白玉汤那样，人在饥饿时吃到的食物往往是最难忘的，这和菜品的贵贱无关。

七八年过去了，一餐吃七个馍馍的纪录，我也一直未曾超越过。

后来迷上明清散文，读到袁枚那篇《戊子中秋记游》，当饥肠辘辘的宾客遇到餐桌上的“羹定酒良，彘首如泥”时的大快朵颐，更是记忆如初。不知为何，读到这一节，就想起了坐在月光下，一手端着瓷缸，一手拿着馍馍啃的时候。袁枚在文末写道：幼时不能记，长大后无可记。今以一彘首故，得与群贤披烟云，辨古迹，遂历历然若真可记者。然则人生百年，无岁不逢节，无境不逢人，而其间可记者几何也！

然，“坐在月光下，一手端着瓷缸，一手拿着馍馍啃”，正是以偶尔之事，偶然得之，值得一记。

故而一记。

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