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验瓜师成网红!手摸指敲西瓜精准辨甜度,他的诀窍是……

来源:南国早报 2017-05-23 16:15   https://www.yybnet.net/
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近日,一段视频在网上热传,一位职业验瓜师通过敲打和观察,就能辨别出一个西瓜味道如何,精准到瓜皮多厚、含糖量多少、籽多不多等,许多网友表示,如果自己有这手艺就好了,而实际上,练就这门手艺,需要付出大量的时间积累大量的经验。

进入5月,上海的职业验瓜师朱林杰就要开始忙碌了,他每天要靠自己的手指敲击近3000个西瓜,以保证上市的西瓜能够达到标准,西瓜的皮多厚、甜度多高、黑籽率多少,大多数时候都是靠着朱师傅的一双手就能够精准判定,而在旺季,朱师傅每天要敲近万个西瓜。

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