中国食品谷:潍坊农业走向世界的支点

同年他率团到中国食品谷进行了实地考察并与潍坊市达成合作协议,在中国食品谷共同成立中美食品和农业创新中心。

“这个中心是一个集食品安全、可持续农业、食品生产研发、教育培训、成果转化、人才引进为一体的国际化高水平开放平台。”潍坊食品谷协调推进办公室相关负责人说。在这个中心里,中美双方将在可持续农业和安全食品生产模式、食品安全体系建设、种子和种苗、新型低毒和生物农药、病虫害的综合防治体系等方面展开一系列合作。

这是中国食品谷走国际化道路的一个缩影。中国食品谷立足国际化视野、寻求全球范围内配置资源,在核心区建设了总建筑面积16.7万平方米的中国食品谷总部基地,并以此为依托打造“六个中心”,承载食品行业要素资源的高效运转。

——展示交易中心。以国际食品展示交易中心、国际食品电商产业园、东亚畜牧交易所为平台,以大数据为支撑,以交易物流为载体、线上线下一体,国内国际融合,打造永不落幕的食品产业博览会。

——检测认证中心。整合潍坊市市级食品和农产品检验检测资源入驻中国食品谷,并引进国际知名第三方检测认证机构,开展国际检测和认证服务。

——人力资源中心。以与国内外知名大学合作为重点,开展食品产业高端人才、技术性人才以及职业农民培训,打造高端、实用型人才培育基地。

——创新孵化中心。结合潍坊中美食品与农业创新中心、中荷农业食品创新及人才培训中心、中以现代农业研究院等项目以及食品谷众创空间建设,着力打造食品行业创新创业及成果转化基地。

——品牌运营中心。以食品谷集团有限公司为主体,注册中国食品谷商标,成立中国食品谷现代农业生产联盟和安全食品企业联盟,建立农产品安全标准体系和可追溯体系,打造中国食品谷产品品牌。

——合作交流中心。与美国、荷兰、以色列等农业发达国家建立合作关系；对接中韩、中澳自贸区和中国自贸试验区,探索农业制度创新并开展先行先试,积极与国际接轨。

这些“中心”,为潍坊市乃至中国农业打开了一扇通向世界食品行业的大门。

在合作交流中心,中国食品谷除了与美国加州大学戴维斯分校合作建立了中美食品中心外,还与以色列特拉维夫大学和北京大学共同建设了国际分子育种中心和现代农业研究院,与欧洲大学生命科学领域领头羊之一的荷兰瓦赫宁根大学合作建立了中荷农业食品创新培训中心。

在展示交易中心,东亚畜牧交易所已经筹备就绪并通过省金融办初步验收,将于年底前挂牌运营,将挂牌交易中国和东亚地区产销量最大的畜牧产品,包括活体、各种分割体、鲜肉、冷冻肉等产品,成为中国面向东亚地区唯一的畜牧产品交易平台。集聚东亚畜牧产业资金流、物流、信息流、商业流,真正实现“买全球卖全球”。

食品安全的“梦工厂”

农业是潍坊的一块金字招牌,而农产品的质量安全就是这块金字招牌的“防腐剂”。中国食品谷不仅是农业转型升级的引擎,也是潍坊市打造国家食品安全区的重要支撑。

在中凯智慧冷链物流园内60万吨容量的大型冷库和专业畜禽产品交易市场,整整齐齐码放着一箱箱的畜禽产品,一排排大型厢式货车齐刷刷地开着厢门,装卸着货物。这些产品在装卸完后,有些直接发往全国各地,有些则直接运到潍坊港、青岛港码头,输送到世界各地。

从中国食品谷走向世界的不仅是产品,更是一份食品安全的保证。

在中国食品谷,依托完善的产业链条,对生产组织、交易配送、货款管理、信息反馈等环节封闭管理,形成了一套食品闭环供应体系,从而实现从田间地头到餐桌的全程质量可控。

在这套闭环系统中,潍坊市组建的食品谷集团有限公司承担食品谷安全农产品供应体系的建设及品牌运营。他们对全市农产品市场的上下游情况进行充分调研,进行分门别类、因地制宜,建立起稳固的供销联盟,形成“农户—合作社—食品谷—市场”的链条；创新平台内入驻的科研机构,又围绕“互联网+”在农业方面的应用,通过交易中心的大数据系统,对生产、加工、仓储、配送、保障等实现可追溯管控,形成运行追溯体系；国际标准检测中心又在食品进入与输出等重要节点展开权威检测,保障着食品安全质量；冷链物流平台则将经过严格把关后的产品直接运送到客户手中,冷链物流配送到家……这使得从中国食品谷出来的产品安全质量全程可控。

“中百大厨房”项目是三产融合发展、质量全程可控的一个范例。这个6万平方米的项目包括蔬菜、水果、干货、熟食、面点、豆制品的加工区,以“源头可追溯、过程可监控、质量有保证”为经营理念,上游联着潍坊各县市区及周边县市37个蔬菜基地和全国各地的29个水果基地,下游靠着600多家直营、连锁店和“宅配套餐”网上配送、佳乐家商城农产品的网上销售,搭建起了全省首个生鲜“限时达”O2O购物平台,真正实现了农产品从田间地头到消费终端的无缝对接。

科研机构的入驻为食品安全提供了技术支撑。入驻中国食品谷的“慧三浓”博士工作站,致力于解决土壤“重金属污染、板结、酸化、肥残、药残”等难题,在全省组建了20多家县级区域“三农科技服务站”、1500多家服务点,年内将发展到70个“三农科技服务站”、5000余家服务点。他们倒溯追源,从农业生产的源头进行安全质量把控,为潍坊市打造食品安全区,持续擦亮“潍坊农业”这块金字招牌带来了源源不断的后劲。

中国食品谷,必将撬动全市农业和食品产业升级成为世界级品牌。

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