带你品味世外桃源千年窑湾

东临骆马湖,西依大运河,被称为苏北“小上海”窑湾古镇集古镇景观、水泊景观、名胜古迹、神话仙境于一体。她远离城市,偏居一隅,虽未遭到战火的破坏,但历经岁月沧桑和自然变故,在相当长的时间风采全无。

品味千年窑湾

这是一座在大运河畔沉睡了千年的古镇,因其厚重的历史而让人心生怜惜,因其尘封已久而让人充满遐想,因其古老神秘而让人痴迷向往。

说起窑湾的历史,要追溯到隋朝。隋炀帝下诏开凿京杭大运河,河道在这里明显拐了一道弯。当地人垒土成窑,利用运河中的淤泥烧制日常用品。南来北往的船只每经此地,习惯在河湾里歇个脚。水上船家朗朗地问:“何处湾船?”湾上人家爽爽地答:“窑上湾。”日久,窑湾成镇并得名。千百年来,窑湾舒坦地枕在大运河的臂弯里。浩荡的运河水,目睹了她曾经年轻富饶的姿容,也见证了她的荣辱兴衰。民国初年是窑湾最鼎盛的时期,古运河上日过帆杆,夜泊千里。镇上商贾云集,店铺林立。后来,由于铁路的开通,运河漕运优势丧失,窑湾日渐衰落,商贾迁徙,只留下老街和古建筑在岁月的风烟里无声颤栗。

二十世纪六、七十年代,许多古建筑被毁。世纪末,又有一部分古建筑湮没在崛起的高楼和钢筋水泥中。古窑湾,风华不再。山西会馆、吴家大院、红楼、大清邮局、典当博物馆、民俗史话馆、文革记忆馆、水博府、赵信隆酱园店等景区尽显窑湾历史文化的千年变迁,更表现了千年古镇深厚的历史积淀。

谈到窑湾的过去,谈到窑湾的未来时,每个窑湾人都会眉飞色舞,娓娓道来,如数家珍,那种直率和纯朴让我们在忽然间感受到了多年少遇的真诚与亲切。

这个千年小镇,不仅浓缩了古朴的历史建筑,也承载了纯朴的敦厚民风。如今,借着运河之水的悠悠灵气,乘着改革开放的大好形势,窑湾人正依靠自己的勤劳双手在装点自己的家园,相信不久的将来,古镇窑湾必将重新成长为苏北大地,运河之滨一颗光芒耀眼的明珠。

烧酒香里觅窑湾

赵信隆酱园,绿豆烧酒厂,如果,你来窑湾,一定要品尝下常常绿豆烧,品一品赵信隆酱园的酱油。

万茂酒坊是自清朝康熙年间,就已经在窑湾古镇生产名酒的酒坊。在清朝康熙年间,中运河全线贯通之时,万茂酒坊生产一种“金箔酒”的绿酒很是纯正,其色撩人眼醉,其香令人神怡,由守将马从凯进贡给皇帝,乾隆品后龙颜大悦,赐名“窑湾绿豆烧”,传为宫廷御酒。

窑湾绿豆烧产于江苏省新沂市窑湾镇,其前身是明皇宫御酒—“绿酒”,有多年的历史。目前窑湾镇有多家酒业公司生产绿豆烧酒,而万茂酒坊是这些酒业酒厂的始祖。

赵信隆酱园店有四道宅院。六十六间房,青砖瓦房,酿造用缸百余口,以生产当地特产“甜油、豆瓣酱”为主。

甜油酿法是在每年春天取小麦熟面块遮光高温发酵,待面块生出乳黄色菌性线绒,将其从室内搬出在通风处晾干,放入露天大缸内加水浸泡。白天阳光暴晒、夜晚月照晨露。立秋之后,从缸中的滤筒内取出的杏黄色液体叫甜油。甜油酱香浓郁,色泽清澈,鲜美爽口。清乾隆三十年,甜油被选中为御用贡品,乾隆下江南也曾多次驻留窑湾品膳。

目前窑湾镇有多家酒业公司生产甜油、酱料,而赵信隆酱园店是为此类生产厂家的始祖。赵信隆酱园店年6月被评定为“江苏省级文化保护单位”。

山水窑湾两千年

东临骆马湖,西依大运河,有“鸡鸣闻四县”说法的苏北“小上海”窑湾古镇集古镇景观、水泊景观、名胜古迹、神话仙境于一体,风景美不胜收。

一山正是马陵山,一个拥有丹霞地貌的地质公园,因状如奔马而得名。清乾隆皇帝南巡三次登马陵山,写下了“钟吾漫道才拳石,早具江山秀几分”的诗句。山体蜿蜒、涧谷纵横,分布其间的水体平静如镜,湖岸曲折有致,山水尺度宜人,结合极为自然,颇具江南山水之秀美。远观马陵,平缓低矮。进入山中,却见深沟曲涧、山岭纵横、层林密布,秀美中透出几分荒蛮和霸气。

一水则是离窑湾不远的骆马湖。风微浪细波光闪,一碧万顷水接天,渔舟唱晚鸟归处,阳落霞是故园。在这里,你可以乘坐游船,穿梭在芦苇荡中,你可以登上水禽的观赏平台,看着翱翔在碧空的白鹭,你也可以来到湖边的农家乐,吃着湖鲜,喝着美酒,体现水乡情调,别有一番风情。

悠悠大运河,茫茫骆马湖,百舸千帆过,逝者如斯夫。登马陵山远眺骆马湖,视野一片广阔,心情也开阔起来。择一日,从窑湾漫步出来,在骆马湖乘船,登马陵山观景,必是旅途一大乐事。不期然的相遇,时空的交汇只在此时此刻凝滞,似乎追随,只需瞬时。我在窑湾,你在哪里?

迷醉悠悠江鲜味

窑湾的刀鱼、翘嘴白,可谓是河鲜第一美味。假日去窑湾走走,挤过熙熙攘攘的人群,进一店家品当地土产绿豆酒,咋着味和邻家的卖鱼姑娘闲聊,原来是运河上的渔家。翌日凌晨4点起身,古镇漆黑宁静,由渔家指引到了运河边,岸边朦胧可见2条机船。起锚、开船,机船冲进运河。

船三绕两绕到一处宽阔水面,不一会就见2条大船泊在河中。机船靠上去,一家人登船、点灯,原来是渔家的水上库房。他们套上厚实的防水服,拿上家伙,拴上一条小船,机船继续出发,在一片毛竹杆围成的网阵前抛了锚,老大叮嘱,待在机船上不要乱动,一家人下了小船前去收鱼。

天渐亮,小船上的身影也慢慢清晰起来:撑船；拉网；拎网；收鱼；还不时把小船里的积水往外舀,看着不断地上鱼,想起登船时渔老大“管保有鱼!”的答问,可谓底气足!

后面几笼,老大索性“甩手”上了机船,再登上大船收拾起库房里的家伙。收获不错,十多条2斤以上的翘嘴白,1条大鲢鱼、1条大青鱼,渔老大指着那些不显眼的杂鱼,让俺们看:里面竟有许多刀鱼!

突然,老大招手喊老友过去,乖乖,送了俺们多条刀鱼!哥几个喜出望外、哥几个语塞啊,不光为钱、更为渔家的那片情怀!

中午,寻饭馆烹调。大厨边杀鱼边对围观的食客炫耀,这才叫上品的河鲜呢!往来人爱鲈鱼美,可俺脑瓜子里还在:一叶舟没风波里。

(据新浪旅游网)

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