香送：要用科学的态度做温暖的烘焙

香送创始人王磊说，“过去面包是食物物，现在面包是对待生活的一种态度。我希望能有一个小小的面包，给繁忙的都市人，带去满足和幸福感。而烘焙正是一件温暖、幸福的小事，珍惜每个温暖的当下，跟香送烘焙的温情非常契合。”

香送是一家在网上售卖的烘焙品牌，目前是北京最受消费者欢迎的烘焙品牌之一。香送巧妙结合传统行业与互联网的优势，坚持轻重结合，“重”研发而 “轻”模式，进行自主研发，中央工厂加工，第三方专属配送……种种优势的持续积累，让香送的订单呈现爆发式增长。

“每周上新”成烘焙界的一颗璀璨新星

香送聘请国际知名烘焙大师组建了业界最强的研发团队，足够的投入付诸在研发上，以业界前所未有的“每周上新”的速度迭代——此面包鸡在11月23日感恩节前夕，于香送官方微信公众账号香送最烘焙正式开始发售。

同时香送独家打造的好玩又好吃的产品“大解药”，为用户带来前所未有的惊喜。并且每周的新品，也给新老用户带来很多来此视觉、味觉、嗅觉的奇妙体验。特别是这款为感恩节打造的面包鸡，外皮酥脆里面鸡新鲜多汁，既可以作为大家聚会的压轴菜，有充满了弄弄的异域风情，吃后允指难忘。

用科学的态度引领消费趋势

作为近几年来的投资热点，“生活方式类产品”的消费升级逐渐升温，烘焙类产品的消费在这一年的表现出乎意料。

传统烘焙实体店要依靠黄金地段吸引客流，线下店的高投入只能通过提高产品价格来维持整体的收支，最终这部分不得已的“溢价”则由顾客买单。而香送找到与传统和烘焙业的差异性，希望通过互联网的方式优化甚至改造传统烘焙行业。

香送采取的轻运营模式，使得烘焙这件事与传统意义上的烘焙有了明显的差异。其中央厨房与物流皆是与第三方合作的模式。生产方面，香送选择与研发实力较强的中粮等企业合作。同时香送选择物流的标准一是时效，二是安全。所以香送在接下来要坚持的依然是以下四点：一是品质化，坚持保持和提高产品的品质，提升消费者的餐饮品质;二是便利性，坚持做到一小时配送，甚至半小时配送，保证在早餐消费时用户需求的及时满足;三是性价比，我们坚信美好的食物不是最贵的，而是用心的;四是态度和精神，坚持挑战传统，不断创新。

香送从每一克的面粉开始，用对待科学的态度来对待烘焙，不仅会让更多人了解到日常烘焙消费市场的前景，也将烘焙这种温暖的生活方式带给大家，成为新一波消费趋势。

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