贺兰山脚下,甜甜枸杞子

泡水、煲汤、煮粥,以及火锅的锅底,都常见枸杞的影子。可见大家都知道枸杞对身体有好处。唐朝著名诗人刘禹锡曾写诗赞誉:“枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,还知一勺可延龄。”说的正是宁夏枸杞子,民间称之为长寿果,现代医学表明,枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效,本草纲目列为养生延年的上品。

枸杞当数宁夏最佳,而想买到上品的枸杞,却不是那么容易的事情。十月,我们走到宁夏贺兰山脚下,开始了寻访枸杞之旅。

枸杞品质最好的当数宁夏中宁和惠农的枸杞子。宁夏枸杞明弘治年间即被列为“贡果”,这里的枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品质超群,是唯一被载入新中国药典的枸杞品种。国家医药管理局将其产地定为全国唯一的药用枸杞产地,宁夏枸杞品质和地位可见一斑。

十月的宁夏已经能够感受到冬日的寒气。天高云阔的贺兰山下,我们一眼望去,四野一片枯黄。经过几个小时的车程,我们到达枸杞园,这里应该是今年最后一抹绿色,一副丰收的景象。在叶子间闪烁的小红果就是我们给大家寻到的正宗宁夏枸杞果。这里的采摘工人身着棉袄、戴着围巾,挡住瑟瑟寒风。

枸杞子经过人工采摘后,会经过晒台天然晾晒,不烘干,不熏色,保证枸杞营养的保留。这些枸杞经过骄阳的晾晒、入冬气息的吹拂,很快就会凝聚药性和营养。经过晾晒的枸杞子,需要在车间经过严格的筛选,虫蛀的、坏死的都会在这一环节被筛选掉。优中选优,才是一级的枸杞果。筛选后的枸杞,色艳、粒大,加上中宁枸杞特有的皮薄肉厚、籽少甘甜的超群品质,提一粒放在嘴里嚼一嚼会发现,原来枸杞子生吃味道居然如此的好。谁都不曾想到,在西北这块贫瘠的土壤上生长的枸杞子能闻名全世界。这里的枸杞品质通过美国和欧盟最苛刻的检测,获得了有机认证。

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