让学生养成健康生活方式

近日，在颍东区育新小学多媒体教室，志愿者尚雪作为一名临时老师，利用多媒体和教具，向同学们讲述“如何选择零食和饮料”，数百位四年级的学生认真听讲、兴趣盎然，课堂上不时传来欢笑声和互动讨论声。

当天的健康课堂，尚雪巧妙地利用红绿灯做比喻，向同学们讲述如何看食品标签，如何正确选择零食。“红灯停，绿灯行，黄灯警示要看清。高油、高糖、高脂一类的食物，我们将其归为红色，同学们不要吃。水果、坚果、牛奶、酸奶一类的食物归为绿色，大家平时要有规律性的补充。黑色巧克力、全麦面包，我们将其归为黄灯，同学们要少吃。”

志愿者尚雪是一名国家高级营养师，她和其他５位志愿者一起从北京远道而来。“一年前，我加入首都保健营养美食学会这个公益组织，主要采取上健康教育课的形式，帮助孩子获取科学的食品安全知识，培养健康的生活方式，养成良好的饮食习惯。同时，我们会进行家访，对儿童的主要抚养人进行健康知识教育，为孩子的健康成长营造良好的家庭环境。”

“颍东区农村人口比重高，流出人口多。外出务工者受工作不稳定和居住、教育、照料等条件限制，导致大量农村留守儿童出现。隔代教育又存在着教育理念陈旧、食物构成不科学、培养良好生活习惯有所缺失等问题。”颍东区流动人口计划生育办公室主任张占领介绍，今年８月份，阜阳市颍东区健康教育公益服务中心等公益组织成立。“近期，我们联合首都保健营养美食学会、合肥高新食育文化公益研究中心，共同发起了此项留守儿童健康关爱活动。”

尚雪告诉记者，本次公益活动中，他们走进了瓦房小学、冉庙中心小学、童庄小学马寨教学点和育新小学，为１２００名学生讲述健康教育课。根据不同年级学生的认知程度特点，他们讲解了不同的健康知识。“对于一年级的学生，我们讲解勤洗手、常刷牙；二年级的学生，我们讲解牛奶和鸡蛋营养知识；三年级的学生，我们帮助他们认识膳食宝塔；四年级的学生，我们帮助其认知零食、水和饮料；为五年级的学生上课，我们讲解蔬菜中的营养素；面对六年级的学生，我们讲解慢病常识等等。”

育新小学四年级七班的班主任孟凡超介绍，班里有６０％的学生是留守儿童。“一些学生存在偏食、挑食等不良饮食习惯，我们也常看见孩子去校门口的小摊贩上买零食。平时，老师会在班会或课余生活中讲解健康饮食习惯，但是这种主题明确、系统专业、形象生动的教学并不多。此类的教学活动很符合实际需要。”

１１岁的郭胜是育新小学四（七）班的学生，他的爸爸常年在外打工，平时和妈妈生活在一起。“以前喜欢喝饮料，吃棒冰，以后要多喝矿泉水。膨化食品虽然好吃，但不健康，以后要多吃蔬菜和水果。”郭胜说，希望这样有趣又有意义的课，以后多多开展。

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