“福来妻”品牌创始人居洋用一辈子做好一件事他把水饺店开进华为基地

居洋最喜欢的一句话“一辈子做好一件事”。本报记者晋森摄本报记者晋森

当“大众创业,万众创新”的浪潮席卷中国时,在济宁却有一名年轻的85后创业小伙——居洋,选择了现包水饺这一行业。他创办了以“爱妻”文化为内涵的“福来妻”品牌,形成以现包肉丁水饺为核心的特色水饺店。短短一年的时间内,在山东、广东、浙江、河北等省发展了41家直营店和联营店,形成了以孔孟之乡济宁为基地辐射全国的布局,将水饺这个有着1800多年历史的传统食品发扬光大的良好局面。

感恩妻子支持

创建“福来妻”品牌

10月12日,在济宁鱼台的湖凌二路上,又一家福来妻水饺店开业试运营,这是居洋开设的第41家福来妻水饺店,而本月居洋的计划是开设7家直营店和联营水饺店。见到福来妻品牌创始人居洋时,首先提出的就是为什么要创建以爱妻文化为核心的福来妻品牌。

“男人的福分来自于妻子,我坚信这句话,所以也是我注册这个品牌的初衷。”居洋告诉齐鲁晚报记者,“在我创业最困难时,是妻子的全力支持让我度过难关,所以我心里对妻子有一份亏欠,更是妻子的支持让我有了现在的事业。”

2012年5月,居洋就在济南王官庄开了第一家水饺店,到2015年5月整整三年时间,他并没有把工作重心用于水饺店的运营,用他的话来说“走了弯路,白白的耽误了三年的黄金发展期。”

2011年,凭借手机维修挖得第一桶金的居洋开始涉足餐饮业,他首先盯住了“米线”行业。年轻的居洋想的很简单,既然要干就要有大手笔。在自己的米线连锁店还没有建立起来时,居洋首先投资200万建起了自己的“中央厨房”,能同时给100家店供应米线,然而他的米线连锁店还不到10家,别人又不愿意用他“中央厨房”生产的米线,200多万的中央厨房处于闲置和浪费的状态。

这次投资却成了他入行餐饮的“滑铁卢”,200万的投资几乎全部赔光。后来他又经营了烤鱼店、日本料理店,却都没有带来理想中的收益,反而把剩余不多的资金全部赔了进去,“最困难的时候我卖掉了自己的房子租房住,真是从富翁到了负翁,但妻子并没有抱怨,反而是给我加油鼓励,因此我心里更有一份亏欠。”谈起那段时间,居洋至今记忆犹新,是妻子的默默支持让他挺了过来。

坚信最好的推广

是老百姓口碑

2015年5月,经历餐饮业风雨的居洋沉下心来,把目光投向已经开了3年的饺子店。“以前年轻总想做点光彩的事业,总以为做饺子店没出息,我现在终于明白,能踏踏实实的做好一件事才最难得。”居洋说,为此他专门找人写了一幅字挂在自己的办公室——一辈子做好一件事,“这件事就是好好经营我的福来妻水饺店。”

一旦将精力全部放到了水饺店经营上,居洋的福来妻水饺店质量和规模就迅速的发展起来。“我始终认为最好的推广手段是老百姓的口碑。”居洋说,针对老百姓普遍对肉馅水饺不放心的现状,居洋提出了现包“肉丁水饺”,“成块的肉丁必须要用大块的精肉才能切出,这就保证了肉馅的质量,我的水饺食客群体就是针对中端收入以上的人群,价格不算便宜,但绝对让你吃的放心。”

此外,在每家水饺店,居洋还打出“爱妻”的品牌文化。“将爱老婆进行到底”、“最浪漫的事是听老婆话,吃福来妻水饺”、“把真陷包进饺子里,把爱包在心里”等爱妻文化语挂在福来妻水饺店醒目的位置,并成为居洋福来妻水饺店的一项特色。

居洋说他的创业颇有戏剧性。16岁那年因为家里太穷,他逮了一条大鱼换成车票从微山赶到济宁创业。如今16年过去了,当年那个懵懂少年历经创业的风雨已经逐渐成熟,多年的打拼让他明白一个道理:一辈子能做好一件事足以。

居洋说他最喜欢一句话:努力到无能为力,拼搏到感动自己,他经常拿这句话来自勉。如今居洋的福来妻水饺店已经开到了广东东莞华为制造基地的餐厅内。居洋的梦想是把济宁本土的福来妻水饺品牌越做越大,成为一面放心吃水饺的旗帜,而他将用一辈子做好这一件事。

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