□　中国酿酒大师筑起“三大高地”

在中国白酒行业,多年来有关国井扳倒井的话题一直热度不减。山东省白酒行业唯一的中国酿酒大师、国井集团董事局主席赵纪文带领着国井扳倒井,一直在刷新着酒界一个又一个的纪录:中国第一品酒师,中国唯一井窖工艺,中国唯一白酒微生物菌种库,大世界基尼斯之最酿酒车间,最大的白酒酒庄国井1915酒庄、中国白酒行业首家院士工作站、首家国家级技能大师工作室等多项中国第一都出自国井扳倒井。多年来,国井扳倒井秉承“时刻比别人努力十倍”的企业精神,肩负着鲁酒振兴的历史责任,用多项中国第一,筑起了中国白酒品牌文化高地、中国白酒科技人才高地、中国白酒产区产能高地等中国白酒的三大高地。

2016年7月,“十三五”首批国家重点研发计划公布,国井集团作为唯一一家鲁酒企业,凭借雄厚的科研实力,被纳入该计划“传统酿造食品制造关键技术”相关项目,这是企业实力的体现,也是赵纪文重视科研的结果。国井集团进入的“传统酿造食品制造关键技术”相关项目,由国家科技部立项,国井集团与北京工商大学,以及国内21家科研院所、高等院校和传统发酵行业领军企业联袂参加,聚集了国家顶尖的科研技术力量。10月19日,“十三五”国家重点研发计划“传统酿造食品制造关键技术研究与装备”项目启动会在北京召开。这意味着,一场行业的变革,即将到来。

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