济南人中秋节期间至少吃掉300万斤月饼

本报记者王皇

济南市食品工业协会秘书长刘庆年介绍,按照一人两个月饼计算,济南人过中秋将吃掉至少300万斤月饼,而且这些月饼中百分之七八十是本地厂家生产。目前月饼产量最大的是山东京广食品有限公司,今年约生产了80万斤。“产量比去年增加了,推出了新品种,木糖醇月饼。”刘庆年说。山东京广食品有限公司负责人屈先生介绍,今年产量中,30%的增产是传统月饼,新品种也有约30%的增产。记者了解到,目前该企业是济南市少有的“走出去”月饼品牌,在新疆、广州、河南、甘肃等30多个地方都有销售。“今年开拓了广东广州、江苏和福建市场,所以销量能增加。卖到济南本地的已经减少到了5%。”

刘庆年介绍,稻香园、益康、金德利、华盛等则是本地月饼的老品牌,前两者从上世纪80年代就出现了。“稻香园的苏式五仁月饼最有特点,很受济南人喜欢。今年还推出了京式五仁月饼。益康的葡萄软月是鲁式月饼的代表,年产量能达到55万斤左右,金德利的豆沙和枣泥馅儿月饼很不错。济南华盛食品厂主打广式五仁月饼。圣康月饼主要进超市销售,还有康旺食品厂的月饼产量不低,主要是代工生产。”

这些产量较大比较有名气的厂家生产的月饼占济南本地市场的一半,另外的一半则是小厂、小作坊和一些糕点店现场制售。刘庆年说,现场制售的月饼由于没有运费成本,所以售价更低,也有不小的市场。

“以前月饼销售占这些糕点厂家年销量的三分之二,月饼卖得好,一年不用愁。不过现在,降到了约三分之一,糕点的利润下降了。”刘庆年说。

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