养殖加工彻底分离国内乳业利益链失衡

通过价格比较不难发现国外奶牛养殖业的竞争力,对此,中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利分析称,首先从土地成本来看,国外是私有土地,父传子这样传承下来,如果用心经营,每年只需交纳一定的税即可。“此外,也是很重要的一点是,大洋洲奶农除了原奶收入,还有可观的股东分红和债权收益等。”

李胜利举了一个例子,有一次他去澳大利亚走访,问当地一个奶农一头牛一年挣多少钱,对方介绍500澳元,此外,乳品加工企业每年还会按每头牛返还1100澳元。

“以恒天然为例,奶农通过合作社的形式入股,谁入股多就是董事长,在满足本国消费后,通过建立加工厂来喷粉,进而出口到中国等国际市场。”李胜利认为,这种合理利益联结机制正是中国一直以来所缺乏的,而这是历史形成的问题,想改变都有点难。

对此,中国奶协乳制品工业委员会副主任、上海奶业行业协会专家委员顾佳升表示,1978年我国宣布“允许私人养牛”,此后,我国奶业经过20年的积聚,其间有过一个“奶牛下乡、牛奶进城”的发展阶段,即集体和国营的规模化牛场被分解为散户。

“但是1993年起各地生牛乳收购价格逐步放开,加工企业单方面控制了生乳定价权。随后,原来‘产加销一体化\’的各地国营牛奶公司在改制上市的过程中,大多采取了‘轻资产\’策略,将牧场剥离出去,原本在一个大灶吃饭的养殖企业,与加工企业彻底分离了。”顾佳升介绍,产销利益链失衡是造成我国乳业上下游“头重脚轻”的根源,同时也导致我国奶农在发展再生产方面心有余而力不足。

据一财

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