月饼新国标重新定义,加上橄榄仁才叫五仁月饼泰安市面难觅正宗“五仁”

本报泰安8月30日讯(记者侯海燕)还有半个月就到中秋节了。今年市场对月饼的要求与往年有些不同,新标准的实施让“五仁月饼”首次有了全新的身份定义。“使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼”。不过齐鲁晚报记者在采访中发现,不少消费者、厂家对这条规定都不太“买账”。

“我们家人都爱吃五仁月饼,可还没吃过里面加橄榄仁的呢。”30日中午,齐鲁晚报记者在东岳大街一家超市里碰到了一位“老泰安”赵先生,他告诉齐鲁晚报记者,泰安人爱吃的五仁月饼里一般有核桃、花生、芝麻、青红丝等,从来没听说过要放橄榄仁,“这不太符合泰安人的饮食习惯,不明白标准为什么要这么规定。”

齐鲁晚报记者在采访中发现,不仅消费者对新国标不“买账”,不少厂家也玩起了“消极抵抗”,既然没有橄榄仁的五仁月饼不“正宗”,那就索性改个名得了。今年市面上的五仁月饼有了不少新代号,比如“传统五仁”、“经典伍仁”等。在泰山广场一家超市探访时,记者随手拿起了某品牌的一款“上等伍仁”月饼,只见配料表中的包括:核桃仁、西瓜仁、南瓜仁、杏仁、花生仁、葵花籽仁,就是没有出现橄榄仁和芝麻的字样。

“我们的五仁月饼,依然沿用传统的配料。”在金山路一家老字号月饼店里一位工作人员接受齐鲁晚报记者采访时表示,橄榄仁的配料地域特征明显,并不符合泰安及周边地区消费者的口味。“月饼中添加橄榄仁的做法主要集中在广东的部分企业,而且橄榄仁的售价也比较高,每公斤价格要达到三四百元,放不起。”

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