山西老陈醋的传承和创新

山西水塔醋业股份有限公司现代化的陈醋包装生产流水线（8月25日摄）。近年来，山西醋企与高校合作成立研发中心，自主研发翻缸、拌料、包装等机械设备，模拟手工作坊制醋流程，既保留了传统醋产品的品质、口味，又大幅度降低了劳动力成本；同时，利用现代化科学设备对产品的品质、营养、功效成分等进行严格监测，用高度一致化的质量标准保证陈醋的口感，获得了良好的市场口碑。   新华社 发

新闻推荐

更当着意“小目标”背后的“大豪迈”新华社记者孙闻刘怀丕

这两天，有人将一位企业家把“挣它一个亿”当成“小目标”的两帧视频制成拼图，在网上被人们竞相转发——有揶揄，亦有自嘲。关于财富的话题，历来敏感。然而，如果平心静气，在五味杂陈的“呵呵”之后仔细想...