柴市街“烤乐惠”烧烤节来了 毕业季美味聚集地 指定酒水免费喝

烧烤，是人类最为原始的烹调方式，其发展从最初的一根树枝两个树杈到碳烤、电烤、燃气烤等多元化方式，场景也从街头巷尾的烧烤、饭店式集约化烧烤、驴友们喜欢的户外烧烤逐渐向家庭、聚会、周末户外等转变。

8日晚，本报体验群走进了位于达城柴市街原房产公司办公楼三楼的烤乐惠，这家烧烤店的装修既有田园风情，又带有酒吧味道，让“好吃嘴”在享受烧烤乐趣的同时，也感受着来自舌尖上的原始风情。

“你们看，我们这个烧烤既没有烟，同时手拿小铁签也不烫手。”烤乐惠负责人罗总介绍说，随着人们健康理念的提高，传统烧烤的弊端也一一显现。就电烤和燃气烤来说，除了在味道上不及碳烤的鲜美外，还存在烟熏火燎、半生不熟、需要专人烤制等弊端，而且存在健康隐患。

据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，威胁人身健康。今年1月，通过无数次的考察和对比，罗总从北京引进了当代的烧烤技术，烟直接通过一个小孔向下被吸出室外，保证了烧菜的口感和健康。

烤乐惠刚一开业，就进入达城“好吃嘴”们的视野，并得到众多家庭及市民的喜欢。烤乐惠的烧烤方式颠覆了传统的烧烤概念，在保留食物味道鲜美的基础上，采用立体式设计，肉炭隔离，同时利用热气回流原理，可保留食物90%的水分，健康不上火。一次烤20串只需5至8分钟，时间短，效率高，健康味道好。“只有站在用户的角度用健康权衡食物烹调方法才能走得更远。”罗总说，她的烧烤店有500多平方米，三十几张桌子，由于价格合理，又美味可口，深受达城市民追捧。同时，名声在外的烤乐惠也吸引了很多商家前来加盟。

“这家店的烧烤非常好吃！”体验者曹先生边吃边侃侃道来：“有生蚝、扇贝、鱿鱼、牛羊肉串等荤菜，还有时令蔬菜和营养汤菜。”既有麻辣鲜香的劲道，又有清凉汤料来养身，相当的巴适！烤乐惠的装修环境既像野外，又像闹市。既可以一家人围在一起交流感情，又可以朋友聚会畅谈人生。记者了解到，从今天起，该店隆重推出烧烤节，给毕业季的学生和喜欢烧烤美食的达人一份厚礼：自助套餐——原价58元/人，现在只需中午39元/人、晚上48元/人，含饮料、冰淇淋、各种小吃、水果，指定酒水免费畅饮。“好吃嘴”们，还等什么？赶快拨打订座电话：3275988。（本报记者 向也）

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