河北宣化：80后青年传承二百年月饼老手艺

9月21日，在河北宣化“兴富源”糕点铺，王俊杰（左）同爷爷一起检查月饼质量。

王俊杰出生于1984年，爷爷王九州是河北宣化“兴富源”糕点铺第六代传人。“兴富源”月饼起源于18世纪初，在当地经久不衰。如今王九州年事渐高，为使老手艺得到传承，毕业于东北财经大学的王俊杰2010年从大城市回到家乡，跟随爷爷学做月饼。几年来，在爷爷悉心指导下，王俊杰的技艺日渐成熟。为满足现代人不同需求，王俊杰和爷爷一起在传承中创新，将月饼花样做到百余种。

新华社发 陈晓东 摄

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