打工勤学技术 返乡服务市民 磨刀师傅“磨”出千家万户“快”感

前几天，社区记者在达城西外金龙大道散步，忽然一声吆喝传来：磨菜刀——起剪子——刨菜板喏——好熟悉的声音啊，《红灯记》里“磨刀人”李玉和那吆喝声，仿佛又回响在大家的耳畔。

昨日，社区记者在御景上城小区外面，又看到一个磨刀师傅在咔嚓咔嚓地磨菜刀，勾起了记者年少时许多美好的回忆：俗话说，磨刀不误砍柴工。刀不磨要生锈，人不学要落后，足可见磨刀的重要性。现在很少看到上门服务的这些民间艺人了，年轻人没人愿意干这活儿，这些手艺恐怕快要失传了。

磨刀师傅的家当非常简单：一条装有“卡子”的板凳，一个工具包，一瓶水，一把刷子，还有一辆电动摩托。磨刀师傅坐在板凳的一头，把菜刀装在板凳的卡子上，两手握着起子，首先把钝刀的刀口铲薄，然后用砂轮粗磨，再用油石、收浆石细磨、精磨，一把菜刀才算磨完。磨刀一般要经过开锋、头磨、二磨、三磨等4道工序。若是刀口卷了，就要先敲打，有缺口的，还要先把刀口磨平，然后再开锋。磨一把菜刀、剪子收费5元，遇到有困难的老人磨刀，磨刀师傅就少收钱，甚至不收钱。

这位磨刀的师傅姓任，今年48岁，达川区石桥镇人，现住北外。8年前，他在浙江打工，干过磨橡胶剪子、风钢刀的工作，掌握了磨刀技术。返乡后，就在达城干起了磨刀的手艺。任师傅说，做手艺讲究的是信誉，要以服务质量取胜。所以他磨刀非常认真细致。当天上午，他接了20几把菜刀，一直磨到中午1点。

正要收摊时，又来了一位女士，问任师傅能不能到她住地去磨刀。任师傅欣然答应，当即收起家当，骑着摩托奔向雍河湾。

（社区记者 谯继）

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