市区一冻库40吨菌群超标“咸蛋清”被及时清理

（记者 陈晓霞）按照“肉及肉制品专项整治方案”要求，7月下旬，市食品药品监督稽查支队开展冷冻肉品的专项检查中，针对租用冻库的普遍现象，对全市4家主要食品冻库进行了突击检查。日前，市食药稽查支队在一家冷冻库中发现40多吨“咸蛋清”，存在食品安全风险，并有效进行处置。

执法人员在现场检查中发现冻库食品堆码凌乱、台账不健全等现象并进行指导规范；其中在某食品公司的冻库中发现了40多吨“不明物品”，市稽查支队依法及时对其进行了查封，后经调查，该公司的5号冻库中发现的“不明物品”是重庆永川一个体经营户存放在此并声称用作饲料原料的“咸蛋清”。经检验，菌落总数和大肠菌群的实测结果极高，存在着污染冻库中食品的风险。对此，市食品药品监督稽查支队进一步调查核实其生产厂家、货主、销往地，摸清其用途，及时报告市食品安全办公室，市食安办发函至市商务局，要求督促该公司将风险产品及时清理出冻库，要求该批咸蛋清货主及时报告该批货的去向并承诺绝不用作食品原料，及时消除了冻库肉品受交叉污染的食品安全隐患。

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