销售淡季 猪肉身价忙上涨,销售淡季 猪肉身价忙上涨

早报讯 夏季本是猪肉销售的淡季，但今年猪肉的身价却逆势上涨。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，5月中旬以来，全国猪肉价格整体呈涨势，7月中下旬以来涨速明显加快。与5月12日相比，8月初全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨9.3%、9.4%。分地区来看，除海南外，其余省区市的猪肉价格全部上涨。昨日，记者走访岛城农贸市场了解到，近期猪肉零售价格一路上行，每斤上涨两元左右。

猪肉价格逆势上涨

昨日，记者走访兴隆路、四方路农贸市场的猪肉摊位发现，不到20天的时间，猪肉价格已经上涨每斤2元左右。“最近肉价涨得太快了。”兴隆路一家金锣冷鲜肉专卖店销售员小齐告诉记者，颈背肉从14.1元/斤涨到16.5元/斤，前肘肉从11.7元/斤涨到13.3元/斤，五花肉和后肘肉的上涨幅度相对小一些。而一家万福专卖店的孙老板也表示，最近这半个多月前肘肉从10块多一斤涨到12.5元一斤，颈背肉从13元一斤涨到14.5元一斤。“去年8月份白条猪肉进价一斤不到10元，现在进价将近11元，差了1块多钱。”四方路农贸市场猪肉摊的曾老板称，每年夏天猪肉价格不是下跌就是持续平稳，像今年这样连续上涨确实很少见。

至少涨到中秋节前

“终于涨起来了，最起码现在养猪不赔本了。”胶州营海镇南辛庄村养猪大户郑方玉介绍说，今年上半年生猪价格最低时才6块多一斤，养殖户一头猪赔好几百元，不过经过几个月的低迷以后，价格逐渐回升，尤其近期回升加速，现在已经涨到7.6元一斤，养殖户养猪不再亏钱，如果成本控制得好，还有微利。

在这炎热的夏天，猪肉价格为啥逆势上涨？金锣青岛地区相关负责人徐健表示，今年一季度，山东省生猪大量上市，供大于求导致猪肉价格急转直下。到了4月份，很多养殖户因赔钱开始减少生猪存栏量，而近期南方等地受自然灾害影响猪肉价格涨幅更大，所以本省的猪肉价格自此探底回升。此外，胶州养猪大户郑方玉认为，今年上半年爆发的禽流感以及今年管理部门对病死猪、注水猪肉的监督管理趋严，都成为刺激猪肉销量上升、价格上涨的因素。对于后期猪肉价格的走势，万福厂长田柏兴表示，近期价格上涨属情理之中，是对之前大幅下跌的一个修正，如果下半年生猪养殖没有遭受大的病害，涨势基本只能持续到中秋节前，而上涨空间也不会太大。

（记者 王婷）

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