谋暴利 明胶制作猪耳

江西赣州市民刘先生的母亲日前在菜市场买了10元钱的猪耳朵，拿回家后发现，猪耳朵不仅有股难闻的化学品味道，而且一撕就破，他怀疑是用明胶和塑料做成的。

爆料

市民买到问题猪耳

江西赣州市民刘先生的母亲日前到南北菜市场买菜，看到一群人围着一个摊贩，争着购买12元一斤的猪耳朵，而在市场内，猪耳朵的价格是每斤20元。见价格便宜，他母亲买了10元钱的猪耳朵。拿回家之后发现，这次的猪耳朵和平时的不一样，担心猪耳朵有毒，他提醒家人不要食用。

刘先生说着将装着猪耳朵的袋子打开，一股类似化肥的刺鼻味道冲了出来，让人作呕。“我怀疑这是用明胶和塑料做成的，以前在电视上看过类似的报道。”

调查

酱油着色香精遮味

工商人员说：“这种猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨，闻起来有一股极浓郁的作料香味，用硬物就能戳穿，质感脆硬，没有真猪耳的韧度，甚至用手就能撕开。”

据杨某交代，该批猪耳朵是从河南安阳购入的，加运费每斤7.5元，购来时未着色，但只要用“一滴香”(食用人造香精)将原本的味道盖住，再用酱油浸泡着色即可。这些加工程序，都是他在赣州市章贡区沙河镇一出租屋完成的，之后再运到赣县销售。因为心虚，他在每个市场只停留20分钟左右，并不停穿梭在不同的市场。

难题

检测结果一直难产

赣县工商局梅林分局执法办案组组长周亲九说，初步认定杨某所售为人造猪耳朵，通过感观来看，用明胶和塑料做成的可能性比较大。目前，赣县工商局梅林分局已将查获的人造猪耳朵销毁。

至于这些人造猪耳的成分究竟是什么，赣州市章贡区沙河工商分局赵局长表示，已将猪耳朵提供给章贡区农业局下属的一个检测中心检测，但检测中心称只能检测是否是病死猪肉，而不能验明猪耳的成分，因此不敢说这些猪耳朵是用明胶和塑料做成的。然后，据工商部门一名不愿透露姓名的人员说，其实一看就知道猪耳朵是用明胶和塑料做成的。相关单位不敢出具检测结果，可能是担心出了检测结果，有市场监管不力之嫌。

辨假

假猪耳朵耳尖有毛

“这只猪耳朵是假的，人造的，组织纹理明显不对，皮下没有血管组织。至于猪皮上的毛，是造假者故意造上去的，有真实感，但实际上不是毛，是人造物质。”

“正常的猪耳朵肉不可能撕开，且有软骨和皮下脂肪。”随后，检测人员拿着一小块猪耳朵在酒精炉上用火烤时，空气中可以闻到一股石膏、碱的气味。

(据北京晚报)

新闻推荐

80后女作家 背错李白名篇遭炮轰

对于“‘君不见黄河之水天上来\’的下一句是什么”的题目，自称湖北省作协成员的80后女作家刘闻雯，在江苏卫视《一站到底》中，竟然将“奔流到海不复回”答成了“一江春水向东流”，引发全国网友调...