香港半岛酒店 明年起停售鱼翅

据新华社香港１１月２６日电 明年１月起，香港半岛酒店将停止供应鱼翅，成为香港首家公开停售鱼翅的饮食集团。

据《香港商报》报道，欧盟将立法全面禁止捕猎鲨鱼取翅之际，著名的连锁酒店半岛酒店集团早前宣布，旗下包括香港、上海、北京、东京、曼谷及芝加哥等多个城市的半岛酒店，自２０１２年１月１日起停止供应鱼翅食品。香港的半岛酒店表示，将从菜单中剔除鱼翅相关菜肴。这是香港首家饮食集团公开停售鱼翅，环保团体赞赏此举“十分勇敢”，因香港是全球鱼翅之都，但也有售卖鱼翅业者指婚宴无鱼翅是强人所难。

鱼翅是香港酒店婚庆筵席和生意酒宴的常见肴馔。香港有饮食业人士表示，是否跟从半岛酒店的做法目前仍要观望。

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