一周涨了一成猪肉到了16元,一周涨了一成猪肉到了16元

早报讯 近日，岛城气温频频蹿高，原本该步入下降通道的猪肉价格却一个劲儿猛涨。短短一个星期的时间，白条猪肉从月初10元/斤涨到目前的10.9元/斤，涨幅高达近一成，基本达到历史高位。业内人士普遍反映，今年以来生猪数量一直不多，近期继续减少，导致生猪收购价猛涨。预计今年猪肉价格将维持在高位震荡，要想吃便宜猪肉，或许要等到明年开春后。

白条肉同比涨五成多

“15.9元？颈背肉怎么又涨了？”已经快一周没买肉的高女士昨日光顾湖北路一家冷鲜肉专卖店，听到店主的报价后不禁吓了一跳。店主解释说，春节过后猪肉价格就始终处于涨两次跌一次的状态，进入5月份以后，原本不到15元/斤的颈背肉接连上涨至15.9元/斤，月初还每斤12元左右的五花肉、前后肘肉也通通蹦高，如今都在14元/斤以上，精肋排直接飙涨到21.7元/斤。

不仅专卖店如此，在大连路农贸市场内，普通猪肉都卖到了14元/斤左右。“今年过春节前，这肉才卖12.5元/斤，现在不仅没跌反而涨了。”一位摊主无奈地表示，由于现在是消费淡季，猪肉的销量并不好，这个时候拼命涨价真不知道是何原因。

随后，记者从华中蔬菜批发市场了解到，白条肉当天的批发价是10.9元/斤，而去年同期仅7.1元/斤，涨幅达53%，而5月初的白条肉也不过10元/斤。

今年肉价将高位震荡

猪肉价格究竟为何一路走高？

在采访过程中，不少冷鲜肉专卖店的店主表示，别看销量一般，但进货难度挺大。“我跟厂里要三天的货量，能给我一半就不错了。”一家店主说，最近厂里屠宰的猪肉数量明显减少，好卖的部位发货量少，一般半天就卖光了。

即墨七级镇张李庄养猪户刘从忠就告诉记者，今年生猪的存栏量明显减少。“一周前，我把攥了挺长时间的20头猪都卖了，已经达到8.3元/斤。要是赶上往年的生猪量，真是挣钱了。”刘从忠表示，以前每次卖猪数量都在二三十头以上，但今年一次出个五六头猪的时候很常见，一次出个二三十头都是“天量”了。莱西后塔村养猪户李兵则告诉记者，现在生猪收购价最高已经达到8.5元/斤，基本上是历史最高价，但家里能出栏的生猪非常少。

对此，万福集团的田厂长表示认同，他表示，去年同期猪肉价格较低打击了养猪户的积极性也是导致目前猪源减少的原因之一。田厂长预计，今年猪肉将维持在高位震荡，真正落价恐怕要到明年开春存栏量有明显反弹后才能实现。

（记者 王婷）

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