一问肉价 买肉的蹦了高,一问肉价 买肉的蹦了高

早报讯 “13.5元？我没听错吧，这猪肉价格怎么又蹦高了？”昨日，市民高女士在天津路上一家冷鲜肉专卖店买猪肉，一问价格吓了一跳，上周还卖12.6元/斤的颈背肉又涨了近一块钱。昨日，记者走访岛城市场了解到，猪肉价格大幅上涨已是普遍现象，最近一个月来，白条肉已经从7.6元/斤上涨到9.05元/斤，涨幅接近20%。不过，有关人士称，猪肉价格大涨的同时销量相应下滑，预计肉价将于近期回落。

7月中下旬涨势最猛

“最近猪肉价格简直就是疯涨。”昨日上午，在南山批发市场，经营猪肉生意的小林告诉记者，从7月中旬开始，猪肉几乎一天一个价，像五花肉已经从9元/斤涨到11元/斤，瘦猪肉从9块多一斤涨到现在的11.5元/斤，排骨一斤也提了2块钱。随后，记者从金锣、龙大等冷鲜肉专卖店也了解到，各部位肉的价格持续上涨，金锣前后肘11元/斤左右，龙大已经高达14元/斤左右；金锣精五花肉11.9元/斤，龙大也在12.8元/斤。“我们上个月底刚刚调过价，上调幅度基本都在1元/斤左右。”金锣青岛地区负责人称，2008年猪肉创历史最高价时，颈背肉也就卖到14.2元/斤左右，而现在颈背肉已经超过13元/斤，“这个趋势和2008年还真有点像。”

据华中蔬菜批发市场监测数据显示，近一个月来，白条肉批发价格已经从7.6元/斤上涨到9.05元/斤，涨幅接近20%。相关负责人称，最近5天，价格已稳定在9.05元/斤，涨势最凶猛的时期是在7月中下旬。

多因素拉高肉价

猪肉批发、零售价上涨的背后是生猪收购价的上调。胶州营海镇养猪大户郑方玉告诉记者，目前生猪收购价已高达6.6元/斤左右，比春节后上涨了近50%，“前两天最高价卖到6.8元/斤，价格高得连我都觉得不可思议。”

究竟生猪价格为何会在消费淡季蹦高？金锣青岛地区负责人认为，东北和四川是全国的生猪养殖基地，近期这两处都遭受水灾，影响生猪养殖业，或许因此影响了全国的生猪供应量，导致价格大幅上涨。另外，国家加大猪肉储备、粮食价格居高不下也是上涨因素之一。

肉价基本涨到头

记者采访了解到，与猪肉价格上涨相呼应的是销量的下滑。“原来每天能批发出去四五百头白条猪，现在只能批出去三四百头，销售减了20%。”岛城一家大型批发市场的相关负责人告诉记者，除了近期天气炎热的缘故，猪肉价格蹦高也是导致销量下滑的重要原因。因此，有业内人士分析认为，市场销量不畅，价格缺乏上涨动力，近期生猪收购价已略有回落，预计批发价、零售价也会随之止涨企稳甚至回落，“恐怕中秋节也不会带来大的涨幅。” （记者 王婷 实习生 王蕴仪摄影报道）

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