不合理饮食结构诱发糖尿病

据新华社电 记者１７日在糖尿病高危人群早期干预项目——“健康主食”教育计划启动仪式上了解到，不合理的饮食结构是造成能量过剩，诱发糖尿病的根源，公众应当保证每日不低于２５０克至４００克的谷物摄入量，以达到预防糖尿病的目的。

北京协和医院营养科马方教授认为，由于食物中碳水化合物的供能比与糖尿病发病率呈负相关，糖尿病患者及高危人群应在保证每日摄入总热量不超标的前提下，合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素的供能比。《中国２型糖尿病防治指南》建议，糖尿病患者及高危人群每日摄取的碳水化合物应占总热量的５５％至６０％。

据了解，此次“健康主食”教育计划将在北京、沈阳、天津、石家庄、济南、合肥、上海、南京、杭州、成都、武汉、广州、深圳、福州等１４个城市进行以“膳食健康与慢性病”为主题的教育活动。

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