小罐茶联合创始人做了个新茶饮品牌，仅开一家店就拿到了千万融资

记者 | 赵晓娟

编辑 | 昝慧昉

出来单干的小罐茶联合创始人徐海玉瞄准新茶饮风口，创立了未来茶浪WILLCHA（下称willcha）。

据36氪报道，新茶饮品牌willcha于2020年初完成数千万元的天使轮融资，投资方为小罐茶和品品香茶业，这笔融资将主要用于门店拓展。

1月12日，界面新闻走访了willcha在北京的唯一一家门店，这个开在亦庄朝林广场写字楼一层的小店，从写字楼外部难觅店招，只有进入楼内才能找得到。门店招牌上没有中文名字，仅在店头正上方和侧面分别设置了一个简单白底黑字的willcha店招，和简单书有拼音“chá”的小灯牌。

该店从2020年10月开始营业，面积不大，除了店员操作空间外，留给顾客的仅有吧台的几个座位。

一位店员告诉界面新闻，门店更重要的作用是产品研发、测试、迭代等。目前，门店菜单上的产品涉及纯茶（原叶茶）、奶茶、水果茶、气泡茶4个大类，售价在20元到35元之间。由于品牌创始人在掌控茶叶原料品质方面有优势，未来计划在小程序和天猫店增加原叶茶商品，以袋泡装形式售卖。

目前，willcha会在门店里对部分茶饮的原料做展示，例如用于玫瑰胶原奶茶中的胶原蛋白凝珠，旁边的纸卡上写着“玫瑰花汁调制、当日手工现制、每份含深海鱼胶原蛋白肽3g”的文案字样。

据上述店员透露，目前品牌以自营模式发展，未来扩张可能会像星巴克那样以总部控股的形式拓展分店，以保障管理的统一和产品标准化。按照规划，春节后可能会在合生汇、朝阳大悦城之类人流量大的优质商圈开设店铺，但选址尚未确定。

天眼查APP显示，willcha由北京青春朝露茶饮有限公司来运营。该公司成立于2019年12月，法人代表、董事长均为李桂香。李桂香系徐海玉配偶，后者为小罐茶联合创始人，曾在负责生产方面的工作，现已离开。但李桂香本人目前依然通过国茗（天津）企业管理中心（有限合伙）持有北京小罐茶业有限公司的股份。

虽然徐海玉的名字并未出现在北京青春朝露茶饮有限公司管理层的名单中，但上述门店员工表示之所以未录入徐的名字，是“因为竞业关系”，而界面新闻联系徐海玉想要就willcha的创立做采访时，后者以“还处在早期验证阶段”拒绝了界面新闻的采访，但并未否认自己与willcha有关。因此，徐海玉是幕后实际操盘手的可能性很大。

北京青春朝露茶饮有限公司变更记录显示，2020年1月，该公司注册资本从10万元变更为100万元，新增的投资人为北京小罐茶业有限公司、福建品品香茶业有限公司，增资后，小罐茶在该公司的股权比例为20%。

小罐茶媒体负责人告诉界面新闻，小罐茶确实参与投资了willcha，但willcha与小罐茶现有业务并无关联，各自独立运营。据界面新闻了解，小罐茶对willcha的投资金额为1000万元，但小罐茶方面并未对此做出回应。

新茶饮连锁这个细分市场，自喜茶、茶颜悦色频频获融资的前几年就已成长为饮品行业中的一大风口。公开资料显示，最近三年的茶饮品牌投融资案例中，涉及100多个品牌，披露的投融资总金额高达30亿元。

显然，徐海玉是想借助自己在上游茶原料领域的积累，在新茶饮市场上闯荡一番。

目前看来，willcha希望吸引的，是消费者中对茶品质有一定追求的那部分人，现有产品也基本以健康、高品质的原料为主要卖点。例如，其门店在售奶茶中使用的牛奶选择了成本偏高的冰博克牛奶，用糖则以代糖取代蔗糖。

这些做法似乎也获得了部分消费者的认可。大众点评上，关于willcha的评价中不乏“酸奶取代芝士，戳中减肥需求”“纯正的茉莉花和玫瑰味道能看出店家选品标准”这样的话语。

但willcha进入杀入新茶饮市场的当下，这个赛道已非常拥挤，面对大大小小的竞争者。当行业内的头部品牌已经在开拓自己的商品品类，提供气泡水、袋泡茶甚至轻食等新内容，以增加消费者粘性、维持品牌新鲜度时，如果没有足够的独特性、产品研发能力、品牌推广技巧，单凭徐海玉此前的积累和小罐茶的前期投资，willcha将很难在这个竞争激励的赛道上立足。

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