一粒果实多次加工

□本报记者甄强

苗栗大湖在台湾被称为“草莓的故乡”,还有着“草莓王国”的称号。大湖农会负责人介绍,成就如此美誉的原因是,海拔高、气温低、独特的水与土壤,让此地的草莓最好吃!

大湖草莓产期大约是11月下旬至次年3月下旬。每到这个季节,各家草莓园里便结满了鲜红欲滴的果子,同时迎来源源不断的游客,每年接待游客约50-70万人次。

记者来的不是时候,没能见到花果满园的胜景。8月19日中午我们到访时发现,虽不是旺季游客却也不少。到此游玩的客人,必然要在小广场上的巨型草莓雕塑前留影。

雕塑后面,便是大湖农会所转型经营的大湖酒庄。大湖酒庄由一座综合楼(一楼设卖场)、一座草莓酒生产车间和一个专门的草莓酒及农会产品展销商场组成。建筑物后面的农田,是一片休耕修葺中的草莓园。据酒庄工作人员介绍,此前全世界只有加拿大、美国有酿制草莓酒,大湖酒庄的设立,带动了当地整体的繁荣,已经成为了一座人文景观与文化内涵的多功能主题文化休闲园区。

在酒庄大楼的二楼演播室,我们观看了大湖宣传片,并全面了解大湖草莓的全产业链经营模式。大湖以草莓文化园为核心,融合当地温泉资源,全面整合当地草莓文化及特色草莓衍生品,草莓资源成为大湖乡草莓观光体验的引擎。草莓园自然集聚,农会牵头完善配套,三产联动发展休闲农业。

来到大湖,到酒庄“品酒”成了重头戏之一。向导引领参观酿酒、制酒过程,酒庄机械化程度高,整个仓库摆置着满满的橡木桶,依不同年份、不同类别分区陈列。置身其间,处处洋溢着酒香。大湖酒庄是台湾九大酒庄里唯一不接受批发订购的酒庄,消费者需要亲自走访文化园,才能购买到大湖酒庄出产的酒类产品。

整个园区并不大,很快就转完了,让记者惊叹不已的是这里草莓衍生品的繁多。

草莓文化区内有酒庄自产的草莓酒、草莓果酱、草莓酒香肠、草莓冰淇淋、草莓蛋糕、草莓布丁等草莓加工制品,亦有工厂代工的草莓娃、草莓马克杯、草莓抱枕等周边文创产品。据统计,假日园区内仅草莓酒香肠这一单品每天即可售出3000个以上。

从观光采摘、鲜果销售,到草莓酒生产,再到草莓系列文创产品的开发,大湖实现了“一粒果实多次加工”。

从草莓引进到形成规模,40年来大湖农会都是创新的主体。他们引导农户以草莓产业为基础,向二三产业链延伸,形成了“大湖草莓”独特的品牌效应。

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