集葡萄种植、酿造、旅游相结合的葡萄酒庄建设快速兴起 新疆推进葡萄全产业链发展

提起新疆，葡萄与哈密瓜一样，几乎成为了新疆水果的代名词。独特的气候与辽阔的土地，赋予了新疆葡萄独特的品质。根据2018年新疆统计年鉴显示，新疆葡萄种植面积202.4万亩，产量270.6万吨。另一组研究数据显示，新疆酿酒葡萄60余万亩，葡萄酒生产企业134家，实际葡萄原酒年产约20万吨，占全国原酒生产总量的50%左右。

虽然新疆的酿酒葡萄最近二三十年才发展起来，但产地上的优势也培育了多个地方葡萄酒品牌，还吸引了部分大型葡萄酒企业赴新疆投资。尤其是最近几年，新疆借助产地优势，通过科技与创新手段，对葡萄产业深耕细作，从葡萄种植到葡萄酒酿造，再到品牌打造和葡萄酒文化的拓展，加快完善产业链的步伐，促进产业提质增效。

在新疆玛纳斯县，当地积极发挥产区特色，引导和扶持葡萄酒产业发展，葡萄酒产业链条日趋完善。如今，玛纳斯县有10.07万亩酿酒葡萄绿色食品原料标准化生产基地，酿酒葡萄及葡萄酒产业占县域工业产值的比例达到4%以上。

目前，新疆在建葡萄酒相关项目81个，总投资约25亿元。随着新疆葡萄酒产业发展，新疆已经形成一些具有市场影响力的产品品牌。预计到2020年，全疆葡萄酒年产量将达40万吨，工业增加值65亿元，成品酒本地加工比例达到60%以上，每个主产区培育形成3个至5个知名品牌，市场竞争力大幅提高，带动主产区旅游人数1000万人次以上。

据了解，目前新疆市面上销售的新疆地产葡萄酒品种达300余种，价格几十元至上千元不等。虽然新疆葡萄酒产业具有规模和品质优势，但目前新疆葡萄酒中小型企业仍占据主流，无法形成引领作用，仍停留在全国最大的葡萄原酒提供地的境地。

对此，新疆着力调整产业结构，转变生产模式，尤其是随着当地重大科技专项的深入推进，新疆葡萄产业不断推进技术革新，在生产加工上，实现提质增效；在种植上，品种品系不断丰富，国家级小产业园区逐步成型，葡萄产业步入可持续发展的良好状态。

新疆一家葡萄酒生产企业负责人说， 从种植葡萄到制成葡萄籽油再到废物回农田，企业已形成立足葡萄健康产业的全产业闭环模式，不但提升了品质，也创造出新的经济增长点。

值得一提的是，目前以酒庄酒为代表的高端葡萄酒产业正在兴起，新疆有一定规模和知名度的酒庄有30多家，走上个性化、精品化发展的市场之路。

“从葡萄种植、采摘，到葡萄酒酿造过程都能体验。”吐鲁番一家葡萄酒酿造企业的负责人说。作为新疆葡萄主产区之一的吐鲁番，一些企业推出“葡萄酒庄+旅游业+休闲体验+文化+电商平台”等产业模式，打造了以葡萄酒为核心，集葡萄园观光、葡萄酒酿造、葡萄酒品鉴、特色餐饮等为一体的葡萄酒庄产业链复合业态。

据了解，随着旅游兴疆战略的持续推进，新疆各葡萄酒生产企业打造明星产区的同时，加快文旅融合，以适应休闲旅游市场的快速发展，集葡萄种植、酿造、文化和旅游相结合的葡萄酒庄建设快速兴起，新疆初步形成天山北麓、焉耆盆地、吐哈盆地各具特色的酒庄几十家。

业内人士建议，随着我国葡萄酒产业逐渐向西转移和“一带一路”倡议深入推进，新疆的葡萄酒生产企业应抓紧机遇，加快生态化、优质化、集群化、品牌化和特色产业化发展步伐。

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