“手机菜篮子”管好才能拎好

手机下单、送菜到家，近期，互联网买菜风潮涌动，新平台如雨后春笋冒出，人们不时更换平台“尝鲜”，买菜争夺战正在上演。

比起传统菜场的嘈杂、瓜果蔬菜的混乱摆放和小贩们的讨价还价，互联网买菜更契合消费者特别是年轻人的需求。手机买菜App将仓库建在社区周边1公里到3公里位置，电商平台将商品先由中心仓或批发市场、综合菜场运至前置仓，用户下单后即时送货上门，既保证了食材新鲜，也消解了年轻人没时间或怕麻烦的痛点。但是，市场不断扩大的同时问题也随之显现：菜品品质不稳定，线上买菜没法挑，时好时坏看运气，特别是App首页“0元秒杀”等菜品的质量成为投诉高发区；图片和实物不符，货不对板，达不到消费者预期；价格不透明、起伏大，平台通常先采用补贴、低价方式吸引用户，随着订单量增加，迅速提价，有“宰客”之嫌。

标准缺失是“手机菜篮子”发展的最大瓶颈。和日常用品不同，由于缺乏国家颁布的统一行业标准或者制造规格，国内的水果、蔬菜等生鲜品质参差不齐，唯一可采用的就是论斤出售，而这也为短斤缺两、鱼目混珠等各种猫腻提供了温床。目前手机买菜App主要是使用商家自带的供应链体系，平台节省人力物力的同时，也带来品控难以把握的风险。如果生产、包装环境和储存条件都没有做到标准化，菜品本身就存在问题，那么手机平台后续的仓储、冷链物流、送货等环节做得再好也没有用。菜品不稳定，劣币驱逐良币情况加剧，消费者对“手机菜篮子”失去信任，重复购买力降低，平台就难以为继。只有建立生鲜产品标准体系，不断提升菜品和服务质量，才能留住消费者。

相比于传统菜市场，稳定的高品质是消费者愿意使用“手机菜篮子”的动力。互联网买菜不仅是新的风口，也是“新零售”的又一个创新场。从网约车、共享单车等事例来看，市场主体多元化容易导致各种不正当竞争行为，一些平台看重眼前利益，也阻碍了“手机菜篮子”的发展。比如，为保证交易量和流量，平台对注册商户、供应商审核“睁一只眼闭一只眼”，对菜品缺乏严格控制和监管；为赚快钱，不惜店大欺客，哄抬物价、肆意提价，坑害消费者。面对瞬息万变的市场环境，平台要根据用户需求，不断提升服务；监管也要与时俱进、不断创新、完善标准，实现行业良性发展，让消费者又快又好地买菜。行业组织要积极介入，畅通维权渠道，保障消费者合法权益，为“手机菜篮子”市场创造良好营商环境。

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