象窝禅茶：“一片茶叶”铺出村民致富路

象窝茶园采摘春茶象窝荣誉象窝茶多年来得到广大消费者的认可，先后被评为国家级地理标志保护产品、"有机茶"、岭南特色食品、"广东著名品牌"、中国十大最具潜力（红茶）品牌、全国名优茶评比一等奖、"广东十大名茶"、"绿色食品"、南方奥斯卡养生茶。象窝茶场被评为"岭南最美茶园"称号、南方奥斯卡养生基地。象窝仙境象窝山生态园，位于被誉为东方三大圣人之一的禅宗六祖出生圆寂之地――广东省云浮市新兴县。这里群山环抱，湖光山色，满目青翠，常年云雾飘渺，处于天露山山脉北缘，最高海拔达860米，乃广东境内有名的高山生态茶园景区，被誉为“岭南十大茶园”。生态园有林地7000余亩，象窝茶茶园4000余亩。该生态园以茶为媒，以养生召天下，自产的“象窝茶”属广东传统名茶，为广东十大名茶之一。“山中有云、云中有茶、茶中有禅”是该生态园特色，是广东省内为数不多的海拔600米以上养生文化圣地。

【象窝禅茶渊源】

“禅茶一味”风景线

象窝茶场，与六祖惠能国恩寺仅一山之隔，同在一片蓝天下，共感一方云雾。1300多年来，象窝山土地每日受国恩寺晨钟暮鼓的洗礼与熏陶，深谙六祖惠能精神真谛，禅根深厚。

象窝茶场地处天露山脉北缘，海拔在600米以上，属于高山地带，长年雾气萦绕，温湿度高，正好拥有种植高山茶的良好地理环境。据民国《新兴县志》记载：县属山深林密，土颇宜茶，其最佳者为天露山茶、龙山茶。此处的天露山茶便包含了产自天露山上的象窝茶。

象窝茶文化源于唐代，因六祖惠能缘起。从唐代开始，象窝山一带就有种茶传统。在19世纪50年代以前，象窝茶由当地农民或僧人分散种植和生产，规模较小，因此除当地人及老茶客外，外界对其了解不多。1956年，一帮热爱祖国的青年知识分子响应国家上山下乡号召，投身深山开荒种茶，并分批在云南引入云南大叶种茶，并发展茶苗扦播技术，茶园最大面积达800多亩，名为“象窝茶”，经过60年的沉淀，该茶逐渐成为新兴县茶文化主力军。

2007年1月16日，广东翔顺控股集团开始整合茶场的资源，引进高新技术和设备，对茶叶的引种、培植、管理和生产工艺等进行革新，并以出品健康茶为目标，毅然走上“绿色生态有机茶”之路。2018年，象窝茶生态园茶园面积逾4000亩，目前正朝着一个以茶文化旅游为特色，集养生文化、观光旅游、茶叶种植生产于一体的现代化农业生态园目标挺进，成为粤西一道亮丽的风景线。

【一片茶叶】

铺出村民致富路

随着象窝茶产业的迅速发展，象窝茶场周边几个自然村的资源变成了产业，贫困户变成了员工，带动周边4个自然村、400多户农民脱贫致富。

“10多年来，象窝茶的产值从原来的100多万元翻了20倍，2018年是2000多万元。当前，我们将以象窝茶为带动，建设特色农业、旅游产业链，带领茶农增收，脱贫致富。”广东翔顺象窝禅茶有限公司总经理崔少强介绍道。

原生态产业链的建立有助于把山区青山绿水优势发挥出来，用象窝茶的品牌、销售网络，以市场为导向，实现茶园有特色、有规模，加工有标准，产品有市场，农民有效益的良性发展之路，不仅如此，通过茶园的独特魅力，可以吸引广大爱茶人士及游客，来到凤山，来到大朗，来到水浪村，把这些地方建设成美丽乡村的典范。众所周知，茶产业是扶贫产业、生态产业、文化产业，也是旅游产业，做好茶可以贯通一二三产业融合发展，惠及茶乡经济和民生发展。象窝生态园将茶产业与旅游相融合，在开发本地旅游资源、对外打开旅游市场的同时，也为当地贫困户提供了大量就业岗位，进一步增加贫困户的经济收益，既可以实现自主脱贫，也可以带动地方经济的可持续发展。

崔少强表示，通过发展茶产业，积极探索“茶产业园+旅游+扶贫”的模式，真正实现以“茶”为媒的产业资源转化成旅游资源，进而转化成“扶贫富民”的新动力。

目前，广东翔顺控股象窝禅茶有限公司采用“公司+基地+农户”的经营模式，集茶叶的种植、加工、销售于一体，是产业化扶贫茶叶种植基地，重点在于科学管理，辐射周边，提升农户经济收入，帮助农户脱贫致富，并创造了良好的经济效益和社会效益。

“一年里有10个月有茶叶可以采摘，另外两个月为茶叶休整期，村民也可以上来给茶树除草、施肥、修剪。一天的工资是85元。”崔少强介绍道。在翔顺控股象窝禅茶有限公司的生产厂房，记者看到，一系列的制茶工序很大一部分都是依靠人工完成，这样既保证了茶叶的品质，也最大限度地解决了当地村民就业难题。

【象窝禅茶功用】

三大系列有机品质

2010年，国家农业部茶叶质量监督检验测试中心的一次检测结果，令很多专家震惊：象窝茶的氨基酸（茶氨酸）含量比国内一些大名鼎鼎的茶高出近一倍。其中，象窝绿茶氨基酸含量达5.2%，比国内绝大部分同类茶叶高出1.8倍；红茶则为3.81%，是国内绝大部分红茶类茶叶的2.5倍。

象窝茶以稻草、豆麸、鸡粪、牛粪等有机物作基肥。同时采用生物治虫、灯光诱杀、人工捕捉等方式消灭茶树害虫，不施用化学农药，保证了茶叶“绿色有机”的品质。

象窝茶有3大系列：（1）象窝绿茶系列：御品绿茶、雅品绿茶、茗香绿茶、禅韵绿茶、甘醇绿茶、清香绿茶、花香绿茶、沁香绿茶、绿螺茶；（2）象窝红茶系列：御品红茶、雅品红茶、茗香红茶、甘醇红茶、清香红茶、茶韵红茶、花香红茶、金禧红茶、银祥红茶、彩运红茶、沁香红茶；（3）陈香茶系列：散茶、茶饼、茶砖；除了内含物丰富外，香醇是象窝茶的最大特色。象窝绿茶，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇，香气香嫩高爽；象窝红茶，汤色红艳明亮，茶香甘甜浓郁，滋味浓爽鲜甜；陈香茶色香醇俱全。

象窝红茶属温性，适宜肠胃寒凉者饮用。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。

象窝绿茶属凉性，适宜三高人群，过腻，过食者，脑力劳动者和从事有辐射工作的人群。绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

据专家介绍，一杯茶的口感、鲜味来自茶氨酸。茶氨酸是茶叶中最重要的一种游离氨基酸，它不仅对调节茶叶的鲜爽味具有重要作用，在增强人体免疫功能、调节代谢方面也具有重要意义。茶艺师建议，泡饮时用85°C左右的开水，泡出的茶汤色清澈不浑，味道鲜爽而不熟。

【景区功能】

多功能旅游度假圣地

象窝山生态园是一个以禅茶文化旅游为特色、融合“山、水、禅、茶、林”、集山地生态度假、休闲、娱乐、禅茶体验、健康养生、生态教育等功能为一体的旅游度假圣地，是一个养生、旅游、商务会议、培训、茶文化科普教育等多功能景区，现拥有生态茶园、象窝酒店、公寓、别墅、文化广场、博物馆及其他休闲度假等文化娱乐设施。

【云端仙境】

藏水聚气旅居空间

象窝山不仅拥有4000余亩优质茶园，来到这里，茶园景致宜人，常年雨雾充沛，近年来，翔顺控股集团不断加大建设投入，现在步入象窝山生态园，养生茶、茶艺馆、养生美食、养生平台、中华草龟、养生药材、花开四季、观水亭台、环湖步道，四处都是养生的艺术，让人近距离感受到中国现代养生文化。景区绕飞天蚕山山顶配置5.3公里的登山步道，通过卡路里的消耗，让您感受到运动带来的身体享受。每前进一步都能体会到人生的真谛：人生需要前行的勇气，哪怕山高路险，我们都要坚持到底。

翔顺象窝酒店是一家集生态、休闲、养生于一体的高品位酒店，拥有客房128间、产权式公寓三栋共230套、临湖别墅46幢、拓展训练基地、主题花卉林和5.3公里的登山道等。

象窝酒店设施齐备，拥有豪华客房、宴会厅、自助餐厅、会议室、健身房、SPA、KTV、恒温游泳池、儿童乐园、水上乐园等配套设施，可满足广大客户休闲养生、大小会议、团队活动、商务洽谈、家庭聚会等多方面需求，是远近闻名的休闲度假、拓展训练以及会议接待的理想之地。

置身象窝山，您将远离城市的喧嚣，放松浮躁的心情；下榻象窝酒店，您将能品味优质禅茶，尝试禅都美食，享受周到服务，真正感受与自然完美结合的休闲养生真谛。

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