江津白沙镇羊肚菌试种成功

羊肚菌破土而出

重庆冬季气候湿冷，却利于一种特殊食材的生长——羊肚菌。近日，江津白沙镇河口村羊肚菌种植基地里一片生机，一只只鲜菌破土而出，菌盖饱满肥厚，菌柄光滑如玉。种植基地旁，村民们正忙着称重、分拣今年春节后第一批出菇的300公斤羊肚菌。

羊肚菌因其表面凹凸不平像羊肚而得名，是一种珍贵的食用菌，味道鲜美，富含蛋白质，含有18种人体所需的氨基酸，有“素中之荤”的美称。

去年11月，江津白沙镇引入荣旭农业开发有限公司，投资50万元，在该镇河口村流转20亩土地发展羊肚菌种植产业。与此同时，该镇采取“合作社+农户”的发展模式，由贺硒农业专业合作社牵头，利用大量冬季闲置稻田栽培羊肚菌。一时间，羊肚菌种植成为白沙镇农业特色产业新亮点，成为该镇农户探索增收致富的新路子。

“目前，该镇羊肚菌种植面积超过50亩。经过3个多月的精心培育，相关农业公司、合作社、家庭农场试种的羊肚菌均获成功。”白沙镇相关负责人介绍。眼下羊肚菌进入采摘期，摘完一茬收摘后，数天之内可长出新一茬的鲜菇，采收期可持续至4月初，按亩产150公斤计算，预计今年全镇羊肚菌总产量可达7500公斤。

今年，白沙镇相关农业企业将加大投入，建立羊肚菌种植基地，扩大种植规模。同时，该镇将把羊肚菌产业发展同全镇的脱贫攻坚、乡村振兴结合起来，把农户“嵌入”羊肚菌产业链各个环节，带动当地农户增收致富。

◎江津日报记者 苏俊杰

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