高原富硒产业悄然兴起

硒被国内外医药界和营养学界尊称为“长寿元素”“抗癌之王”，在癌症治疗中使用“硒”进行辅助治疗十分普遍，补“硒”也已成为一种养生之道。

相关数据显示，全世界有42个国家和地区缺硒，我国有72%的地区处于缺硒和低硒生态环境之中。2010年，在青海海东市首次发现840平方公里的富硒土壤资源，平均硒含量每公斤0.44毫克，达到足硒或中等富硒水平，且无重金属伴生，无污染，高原富硒农产品开发前景广阔。近年来，青海海东市富硒产业发展悄然兴起，已建成马铃薯、牛羊肉等8个富硒生产基地，初步形成富硒马铃薯、富硒大蒜、富硒鸡蛋等5大产业链，培育和开发20多种富硒产品，实现了富硒农业产业的跨越式发展。

高原农业走上富“硒”之路

在海东市平安区热闹的农贸市场里，富硒西红柿、富硒红提葡萄、富硒鸡蛋、富硒牛羊肉等高原富硒产品招牌十分惹眼。

被誉为青藏高原“硒都”的海东市平安区，富硒土壤面积达600多平方公里，这是继湖北恩施、江西丰城等地之后，又一极为稀有的富硒土壤集中区。2015年，该区被评为“中国十大富硒之乡”。

在平安区白沈沟富硒果蔬种植示范园区内，高标准的温棚在阳光下熠熠生辉，绿葱葱的蔬菜一望无际。大棚里，鲜嫩的西红柿、红提葡萄挂满了枝头，一派丰收景象。

“公司已通过品种改良，免费提供仔猪和收购育肥猪等方式带动养殖农户1000户，户均每年可增收近万元。”青海联胜农业开发有限公司负责人王胜江说，“物以‘硒’为贵，富硒农产品市场售价比一般农产品高30%~50%，硒产业发展带来的不仅仅是农产品质量上的改良，更给农户带来了实实在在的收益。”

科技创新带来新“硒”望

海东市乐都区是青藏高原有名的“大蒜之乡”，乐都紫皮大蒜深受消费者的喜爱，加之当地特有的富硒土壤，让本就很有名的大蒜又镀了“金”。

2014年，乐都区富硒大蒜产业园落成，并引进深加工企业，通过“企业+农户+基地”的模式，做大做强富硒大蒜产业。

“这种富硒肥有效地解决了富硒土壤所产农作物不含硒或含硒低等‘硬伤’，可保证农作物硒含量在5.63微克的富硒标准，实现大蒜‘土鸡变凤凰’的华丽转变。”青海宏恩科技有限公司董事长黄振荣介绍公司研发的氨基酸富硒专用肥时说。

在当地的扶贫产业园内，青海恩露生物科技公司的流水生产线上，一袋袋加工制作完成的富硒黑蒜，正从这里销往江苏、浙江、上海等地，产品供不应求。

据了解，该企业通过利用当地的富硒土壤，在没有人为添加外源硒的前提下，成功生产出富硒大蒜，已基本形成富硒肥料加工、富硒农产品种植、富硒农产品深加工、市场营销的完整产业链。

“我们先是让大蒜在高温的发酵箱里自然发酵60至90天后，‘富硒大蒜’就变成‘富硒黑蒜’，相比普通大蒜，经过高温发酵的黑蒜变得绵软而酸甜，特有的刺激性气味也随之消失。”企业车间主任马伟业说。

以“硒”为媒推动富硒康养产业

近年来，随着城乡居民生活水平的不断提高，全社会对于发展绿色、有机、无公害农业的期盼日益迫切。

调查研究发现，富硒环境不仅能有效降低人群患癌及心脑血管疾病的概率，更能延长人群寿命，充分揭示了富硒环境所产生的积极生态效应，为科学宣传和推广富硒土壤及富硒农产品优势提供了重要支撑。

依托“硒”所拥有提高免疫力、抗氧化、抗衰老以及保护和修复细胞的功效，再结合黑蒜等农产品对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病有疗效的特点，海东市相关企业开始将产品向生物医药和保健品靠拢。

“依托富硒资源，打造健康旅游、健康养老产业等乡村旅游新业态、新产业正在蓬勃发展。”平安区政府区长汪源来表示，通过培育扶持富硒农畜产品精深加工、富硒功能性食品、富硒保健品等科技性龙头产业，大力发展互联网+扶贫、富硒文化体验、健康养生等产业。

今年9月，海东市在平安区开启“平安富硒养生之旅”活动，以硒为媒，从自然环境、富硒资源、民俗文化等角度推广和提升“高原硒都”名片，宣传和推介独具特色的“富硒养生游”“乡村休闲游”“绿色观光游”，力推富硒康养产业蓬勃发展。

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