国内院线为何要提升非票房收入？□聂宽冕

爆米花售卖等非票房业务正在成为国内院线共同瞄准的目标。

中国电影市场持续火爆，各大影院貌似也大发横财。然而，艺恩咨询近期的一项调查数据让很多人吃惊：2017年全年票房不足1000万元的影院数量占比高达83%，票房不到500万元的影院数量占比达64%，这意味着全国半数以上影院面临亏损的困境。

随着失去人口红利爆发带来的利润增长，非票房业务（以下简称“非票业务”）正在成为国内院线共同瞄准的目标。前一阵子，几家院线巨头公布的非票收入毛利率不断增长，其中万达更以高达39%的非票收入超过北美。对此有人高呼：电影放映比不上卖爆米花！然而，真的是这样吗？

何谓非票业务？一位影院经理介绍，大概包含这几个方面：一是广告类，比如映前的贴片广告；二是场租类服务，将影院场地出租举行研讨会、发布会等活动；三是所谓的卖品收入，比如饮料、爆米花等食品售卖。一些片方推出衍生品，影院也可以兜售。

在非票收入方面，万达在国内院线当中处于领跑位置。在2017年简报中，万达电影营收中非票业务（包括影院食品、电影衍生品、会员费等以观众为消费主体的卖品）部分已经占到了39%，同比增长31%。这一数字，甚至要高于北美发达市场35%左右的平均水平。此外，横店影视、幸福蓝海等院线的卖品毛利率也在不断增长。

国内院线真的进入“爆米花时代”了吗？恐怕还不是这样。大地院线总经理方斌直言：“说中国的院线已经进入‘爆米花时代\’，现在还早呢！”他举例分析，一般美国电影院线收入构成，电影放映占40%，卖品占40%。“但是现在国内除了万达，其他院线的非票收入能达20%就已经很高了。”

今天国内所有的影院经营者，基本都在绞尽脑汁提升非票收入，到底是为了什么呢？“主要有两个原因，一是影院越开越多，竞争越来越激烈，人力、租金等成本也在不断上升；二是目前国内的非票收入和北美相比，确实还有很大的提升空间。”方斌说。

不过，目前不少影院非票业务的提升都遇到一个瓶颈，那便是观众的消费习惯。“咱们还远没有达到北美那种对吃喝玩乐都舍得花钱的地步，还需要进一步培养。”方斌表示，除了大的消费环境，影院的经营水平、手段也需要进一步提升。比如现在一提到影院卖品，大家第一时间会想到爆米花，这也说明影院卖品的单调，“像美国的影院里还会卖比萨、汉堡包、啤酒，中国的影院里就很少看到，需要去升级。”

北京冠宇影院管理公司市场总监尹靓更是认为，只要合理利用空间，能够增加顾客满意度的收益方法都值得尝试，“比如咖啡厅、书吧、游乐区，其实有很多形式。”而方斌认为，影院经营没有一本固定的宝典，只能结合自身的选址、特色，见招拆招，做出自身的特色。

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