在巴基斯坦吃“盒饭”

□李小梅

行走在卡拉奇街头，我的视线被路边的快餐吸引。在国内，我常吃盒饭，两个饭盒，一个装米饭，一个装菜，便宜、方便，即使是蹲在路边，也能一吃了事。因此，我也极想知道，巴基斯坦人的盒饭是什么样子的？

长期以来，巴基斯坦政局动荡，经济不稳定，所以很多人都跑到大城市来寻找糊口的出路。我亲眼看见，在卡拉奇就漂泊着许多怀揣梦想的年轻人。他们在卡拉奇从事的多是司机、搬运工或者店员等工作。工资不高，但他们很快乐。梦想依然遥远，而生活却那么现实。所以，能有份像样的工作，他们已经很满足了。他们很爱笑，纯朴、善良、真诚、温暖。

烈日炎炎，如果能在卡拉奇这座巴基斯坦的“大上海”找到一份室内的工作，那白领阶层的优越性自然也就体现出来了。相对于一般平民来说，这些人以偶尔能去吃一顿洋汉堡为荣。而更多的人，吃不起汉堡包和炸薯条，只能去吃街边的快餐。金黄的炒饭，平平浅浅一大盘，他们吃得津津有味。

当然，节俭的巴基斯坦人不会奢侈地用一次性的饭盒。这装在盘子里的快餐，最常见的就是饼、肉酱和洋葱，权当快餐盒饭吧！盘子是以粉色为底色，上面写有字母，透着温馨的感觉。吃法很讲究，撕一块饼，在上面抹上肉酱，放上洋葱丝，然后包好吃。感觉像中国人吃春卷，或者国内的东北风味烙饼卷大葱，更像北京人吃烤鸭。食物不同，吃法却有异曲同工之妙。

这样的路边摊，午餐时段要排队，因为吃饭的人太多了。当然，最主要的原因是价格便宜，吃一顿也就折合人民币两三元钱的样子。

因为天热，当地人喜欢吃凉拌老虎菜。风味独特，爽口提神。将洋葱和青椒切丝，番茄切成月牙状。然后将这些东西放入盆中，加盐、醋及少许花椒油拌匀，腌制十分钟左右即可食用。老虎菜之所以得此名，是因为此菜用洋葱、青红椒等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。不过，这辣也辣得过瘾，辣得刺激，够味儿。

当地人还特别喜欢吃一种油炸食品，像油饼、金黄酥香。

这里出售的自制的唯一饮料，红艳艳的颜色，应该是石榴汁吧。折合人民币一元左右一杯，味道很甜，里面有一些果粒。

在这里，金黄的芒果好生诱人，发出清甜的香气，而且价格不贵。我一下子买了许多，真的是太好吃了！我还发现了一种玫瑰色的燃香，它散发出一种滋润嗅觉器官的甜蜜的香气，很甜，仿佛玫瑰的香味。翻译说，这是卡拉奇的特产。

在巴基斯坦，我印象最深的是，当地人虽然生活清苦，但乐在其中。

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