食用十字花科蔬菜或有益血管健康
[摘要]新发现
近日一项由澳大利亚伊迪斯考恩大学主导的研究发现，经常食用花菜、卷心菜和抱子甘蓝等十字花科蔬菜的老年妇女，主动脉上钙大量积累的可能性更低，这也意味着她们患上中风、心脏病的风险更低。
专家解释说：“十字花科蔬菜中富含的维生素K可能与抑制我们血管中发生的钙化过程有关。 ”他同时表示，为了维持身体全面健康，人们还需每天进食多种蔬菜，而不仅限于十字花科蔬菜。陈宇
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