汉堡薯条多可怕？ 让你变胖还变笨

因为不在乎腰线所以经常吃汉堡薯条？注意了 ，这些洋快餐还可能让你变笨！澳大利亚西澳洲大学和泰莱松儿童研究所近年联合发起研究 ，发现经常吃汉堡 、油炸薯条 、红肉和加工肉 、软饮料这类快餐食品的孩子在反应速度 、心智能力 、视觉注意力 、学习能力 、记忆力等6项认知能力测试中得分较低。

专家解释 ，这一结果可能与洋快餐中Omego-3和Omega-6的比例失衡有关。在人体新陈代谢过程中 ，最佳的O4m4ega-3和Omega-6摄入量配比是1比1，但在西方快餐中 ，这两种脂肪酸的含量配比可高达1比20甚至1比25 ，严重打破了两种脂肪酸的理想平衡状态 ，进而直接损伤青少年正在发育的脑部海马体功能。海马体负责学习 、记忆等认知活动 ，这一结构主要在青少年时期完成发育。

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