瞄准“1112” 资中鲶鱼要养大做强

◇张啸 四川日报记者 邵明亮

8月26日，资中县渔业发展中心副主任李东顶着烈日，来到位于双龙镇的资中县鲶鱼原种场查看工程建设进度。

早在2009年，“资中鲶鱼”就获批为国家地理标志产品。但近年来，资中鲶鱼产业却一直在“走下坡路”。对此，资中县球溪镇三江鲶鱼渔业农民专业合作社理事长张刚很有感触。

张刚介绍，2010年时，合作社鲶鱼销售额为3000多万元，而现在销售额只有几十万元。数据显示，2013年资中县鲶鱼养殖面积为4000多亩，而目前这一数据不到1000亩。

“膳食结构的改变和鲶鱼的污名化，是资中鲶鱼产业面临困境的主要原因。”李东说，现在水产种类多样，选择需求多了，大众对鲶鱼的需求也在减少。

资中鲶鱼学名叫南方大口鲶，是一种生长在长江水系中的凶猛鱼类。近些年一种可以生活在极差环境里吃腐食的革胡子鲶经常出现在媒体上，很多人误以为所有的鲶鱼都很脏。

如何摆脱困境？去年5月4日，资中县召开了鲶鱼品牌振兴规划审定会，会议审定了《资中鲶鱼品牌振兴策划暨概念性规划》，提出了“1112”发展思路，即建一个资中鲶鱼原种场、一个资中鲶鱼品质提升中心、一条果鱼产业带、两个资中鲶鱼特色小镇，将陆续出台育苗培育、水产养殖、餐饮标准、烹饪文化等一系列政策措施和行业规范，打造一条全产业链，真正把资中鲶鱼做活做强。

去年7月初，资中县政府与多家科研院校签订渔业战略合作协议，希望通过大力发展现代渔业，加快提升渔业科技创新能力，培养专业人才。目前，资中县已与中国科学院水产研究所、中国海洋大学等10余所院校签订了合作协议。与此同时，位于资中县鱼溪镇双联村的“美丽渔村”响水滩，400亩资中鲶鱼标准化养殖基地正有序推进。今年7月底，资中县又顺利通过了中国渔业协会组织的专家评审，获评“中国鲶鱼之乡”。

“获评‘中国鲶鱼之乡’肯定是件好事，能极大提升资中鲶鱼知名度。但更重要的是我们自己要练好内功，把资中鲶鱼品质提上去。”李东介绍，资中县鲶鱼原种场占地100多亩，预计明年竣工。建成后，将引进正宗的南方大口鲶，改变由于养殖成本增加，品质大幅下降的窘境，擦亮“中国鲶鱼之乡”这块金字招牌。

（原载于2019年9月3日《四川日报》第12版）

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