农产品产地初加工“新增”良田千万亩

11月12日，初冬时节，正是安岳柠檬上市高峰。守着6700余亩种植基地，经营大户陈文勇却并不着急卖，他把“宝”押在明年三四月份的市场上——去年底，安岳柠檬采摘均价为6-8元/斤，放到今年2月市场价便飙升至16元/斤。

陈文勇的底气，来自于总投资120万元修建的冷藏库。

不仅是冷藏库，通风库、储藏窖、烘房等纷纷建起……2012年以来，作为全国首批11个试点省区之一，农产品产地初加工设施项目已在全省19个市州、40个县落地开花，四川省农业正从传统生产向产业链延伸“变脸”。

减损错季促增收

每年能减损1000万吨

产地初加工，最实用的功能就是：减少产品腐烂霉变。

泸州江阳区黄舣镇果农王世智告诉记者，以前，因保鲜期不到一周，每年自家的龙眼起码要烂掉15%。

这并非个案，省农业厅相关负责人介绍，每年全省水果损失率达15%,红薯高达近40%。其根源在于，农民基本没有储藏设施，遇到集中上市时问题更严重。

瓶颈终于在2012年被打破。2012年，全国范围内启动农产品产地初加工惠民工程项目，两年来，通过中央财政及地方配套近5亿元，全省共建起初加工设施6218座，形成产地储藏保鲜能力12万吨/次、烘干能力1300吨/日。

效果惊人。“每年能减损1000万吨，挽回经济损失500亿元。”省农业厅相关负责人表示，这相当于新增农作物面积1000万亩以上，16.9万户农民因此受益。

不仅仅是减损。彭州天彭镇菜农高文英将菠菜放入冷库两周后，价格从每斤0.15元涨到0.8元，一亩增收近千元。调查显示，冷藏保鲜、错季销售，可让蔬菜亩均增加收入60%，水果增加收入50%。与此同时，市场供应也得到均衡保障。

促进产业提档升级

5年1/3特色农产品进储藏库

“只靠传统生产，农业增效、农民增收无法持续提升。”有关专家指出，传统生产已成为制约产业发展的瓶颈。

阆中五马乡的姜农饶家富感受强烈。因生姜市场价格下跌，他一直想调整产品结构——缩小500亩生姜规模，换种丹参。而让他下定决心的，正是一系列农产品产地初加工设施配备的建成。有了这些配备，该保存的能保存，该加工的能加工，让饶家富这样的种植户在各种产品间“切换”起来，也更加得心应手。

“更关键的是，这有助于促进产业升级。”省农业厅相关负责人表示。

在资中县血橙子专业合作社，除了冷藏库等初加工设施，几条加工生产线更是让资中血橙这一国家地标农产品在产销上“如虎添翼”。“从生产、贮藏、保鲜、烘干、分级、包装再到品牌打造与市场销售，产加销一体化正在形成。”有关专家介绍，农产品产地初加工项目的建设四川省已走在全国前列。“目前，初加工设施60%左右的资金还要靠农户和专合社自己承担，对于农民来说，资金压力很大。”有关专家表示，“我们将进一步争取各级财政支持力度，力求用四两拨动千斤。”

项目瞄准范围也将扩大。下一步，不仅是蔬菜、水果、红薯、马铃薯，茶叶、花卉、中药材等也将纳入范围。

目标已经清晰。省农业厅相关负责人透露，四川省将用5年时间，实现三个1/3：全省1/3农业大县实现农产品产地初加工设施全覆盖，主要特色农产品产量的1/3进储藏库，项目区农民总收入的1/3来自于初加工。

□罗之飏 本报记者 李淼

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