从独守空店到门庭若市——李忠明夫妇诚信经营的故事

◇本报记者陈烨

实习生朱怡雨文/图

18年前，资中县鱼溪镇村民李忠明和妻子易金华，在鱼溪镇开起了以经营家常鱼为主的鱼馆。18年间，他们经历过独守空店、“一天挣5元钱”的窘境；如今，他们的店子门庭若市，食客“排队吃饭”。

近日，记者来到李忠明的鱼馆。当时已是下午两点过，但鱼馆外还停着多辆小车，店内有3桌客人正在用餐，李忠明的妻子——59岁的易金华与女儿李俊英正在收拾碗筷。

“煮鱼的手艺是我妹妹教给我的。”易金华说，多年前她是一个普通农民， 其妹妹开了一家鱼馆，由于缺人手，让易金华到鱼馆帮忙。后来，妹妹挣了钱，到外地做生意，把鱼馆转交给易金华打理。

1995年，李忠明和易金华开始接手这家鱼馆，但接手后不久，成渝高速公路全线通车，店外过往的车辆骤减、食客减少，生意难做。附近的鱼馆，搬的搬走，歇业的歇业，但李忠明和易金华仍然坚守着自己的店，不愿轻易罢手，即使“一天都不见一位客人来吃饭”。

李忠明说，那时生意惨淡，鱼馆甚至半个月都不开张。有一天，来了一位客人，叫了一份炒菜，“当天就挣了5元钱。”

下一步怎么办？是坚持下去还是回家种地？夫妻俩走在十字路口，夜里常常辗转难眠。

“好不容易弄下个店子，就这样放弃心有不甘。” 易金华和老公李忠明商量，决定继续坚持下去，“我们明明白白做生意，不短斤少两，分量拿足了，味道弄巴适了，回头客自然会多起来。” 

李忠明夫妇以诚信经营为宗旨，从不短斤少两，分量、味道从不打折扣，鱼馆生意逐渐好起来。如今，遇到节假日，要到他们的鱼馆吃饭还得提前预约，否则就得排队。

今年5月的一天，李忠明的女儿李俊英捡到一个包，随即询问周围的人，都不知道是谁落下的。无奈之下，李俊英打开包，发现包里装有7000多元现金和几张信用卡，别无它物，无法联系失主。“联系不上失主，我们只得在店里等失主上门。”几个小时后，失主返回店里，拿回了包。“我还以为找不回来了，没想到你们替我保管着，你们做生意讲诚信，好样的！”失主连声道谢。

捡钱还钱的事还不少。前段时间，一家通信公司的员工到店里用餐，不小心将装有3万元现金的包落下，李忠明捡到后如数奉还。

店家的诚信还体现在引导客人合理点菜、倡导节约上。李俊英说，有一次，4位客人来吃饭，一口气点了7个大菜，李俊英估计他们吃不完，会造成浪费，便建议顾客撤掉几份菜。“明明知道顾客点多了吃不完而不提醒顾客，我觉得那样做不诚信也不道德。”李俊英说。

刘承刚是鱼馆的常客。“在他们馆子吃鱼根本不用担心短斤少两。”刘承刚说，有的鱼馆为了多挣钱，在没有点杀前就把重量称好并告知顾客，而李忠明夫妇是在点杀完活鱼、剖肚取出内脏后，当着顾客的面称重量。

“做生意就要讲诚信，诚信是一块大招牌。把诚信‘经营\’好了，就把生意经营好了。”李忠明说。

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