不必谈“禽”色变

受H7N9禽流感影响，人们谈禽色变，而首当其冲的就是家禽。市场上，市民不愿买禽类产品，家禽养殖户面临销售难。

家禽难销，存栏减少，这不仅对近期家禽生产带来影响，还将对今后一定时期的禽肉、禽蛋市场供应带来影响，甚至造成禽肉、禽蛋市场供应严重短缺。

有关人士提示市民，要正确看待H7N9，正确消费禽类产品。

◇本报记者 黄传玖 文/图

市场：

禽类价格低销售难

“大姐，天气热，买只鸭子回去炖海带，清热解暑的。”4月20日，在市中区邱家嘴农贸市场，一位卖鸭肉的老板向过往路人揽着生意。“受禽流感影响，鸡鸭越来越难卖了。”一位张姓老板告诉记者，自从4月份以来，国内出现人感染H7N9禽流感，生意就越来越难做。

“价格比以前降了2到3块钱一斤，还是卖不出去。”一位做活鸡鸭点杀的老板说道，他的生意比起以前，销售收入少了7～8成。

一位来自市中区玉溪路的市民谭瑞霞说，往年天气热的时候，她家通常会买鸭子炖海带，防止中暑。今年发生禽流感，家人都劝她不要买来吃了，就怕不小心会受到影响。

随后，记者走访了城区多家农贸市场和超市，了解到情况都类似，主要原因是受禽流感影响，禽类食品难卖。

养殖户：

亏损严重压缩规模

禽类产品难卖，那么禽苗市场和家禽养殖方面的情况如何呢？

走进周兴镇阚家咀村6组杨应建的养殖场，昔日“鸭子满堂”的圈舍少了许多生机。原本能够养四五万只的场子，只有很少一部分在使用。

“现在买的人少、市场价格低，导致养殖户不敢养，越养越亏。”杨应建介绍，现在肉鸭售价7.6元每公斤，每只销售收入19元左右，而肉鸭生产成本每只要26元左右，每只亏损高达7元。而在4月上旬，市场上的肉鸭售价一度达到最低6.6元每公斤。

据隆昌顺鑫肉鸭养殖专业合作社反映，该社有12户肉鸭养殖大户，鸭舍面积2.6万平方米，正常情况下可存栏肉鸭20万只，现存栏3.6万只，占设计生产能力的18%。据从事肉鸭屠宰加工人员介绍，近期每周销量减少了30%左右，买肉鸭的人越来越少。

养鸭如此，养鸡也没有逃过亏损的命运。在资中县太平镇高寺村8组郑伟新建的鸡场，原本打算借着春节期间土鸡价格飙升的“东风”，在价格浪潮中淘得一把金，郑伟扩建了养殖场，准备大干一场。

然而，“H7N9禽流感出现后，鸡价和销售就受到影响，价格比以前下降了3～5元，销售少了7～8成。现在市场上鸡的价格是一天不如一天，直线往下跌，哪还敢扩大养殖规模，照现在这种趋势，只有不断减小规模了。”郑伟说。

因其价格下跌，亏损严重，许多养殖户纷纷选择减小规模，甚至不养。这样的现象，直接导致了禽苗市场走向窘境。

记者走访了解到，内江市肉鸡生产主要推广大恒699肉鸡配套系，大恒699肉鸡配套系的主要生产、销售者是四川省内江金鑫畜禽有限公司、内江市东马禽业有限公司及其合作农户。

据内江金鑫畜禽有限公司王成聪介绍：当前商品肉鸡公鸡苗每羽1～1.2元，母鸡苗基本上没有人买；肉鸡苗的生产成本为每羽1.7元左右，当前售价太低，公司亏损严重。

有关人士：

正确认识H7N9 合理消费禽类产品

家禽生产主要是为社会提供禽肉、禽蛋，满足市场需要。家禽生产受挫，一些规模养殖户退出家禽养殖，家禽存栏减少，这不仅对近期家禽生产带来影响，还将对今后一定时期的禽肉、禽蛋市场供应带来影响，甚至造成禽肉、禽蛋市场供应严重短缺。

市畜牧食品局生产科技科科长钟守明说，“在对待H7N9禽流感问题上，要正确认识，合理消费，切不能够因为H7N9禽流感的发生，而选择性地不消费。”钟守明建议，要引导市民正确认识H7N9禽流感，同时加强家禽生产的管理，解除市民的后顾之忧。

在家禽养殖生产上，引导规模养殖场按标准化要求从事家禽生产，落实疫病综合防控措施，减少疫病发生，防止疫病传播。

在家禽屠宰和运销过程中，规范家禽屠宰和运销管理，加强检疫，加强疫情监测，搞好每个环节的消毒处理，尽量减少病原微生物存量，尽量消除病原微生物对家禽和人体的危害。

另外，应给予家禽规模养殖场资金扶持。“当前，家禽市场交易量少，价格低，家禽生产处于严重亏损状态，面临十分困难的境地，如不给予扶持，很难走出困境。”钟守明说。

“目前，内江市各地检疫部门已采取紧急防范措施，所以，正规市场上经过检疫的家禽可放心食用，关键是要煮熟、煮透。如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的病禽，则不排除染病的可能。”内江市第一人民医院感染管理科负责人李晓红告诉记者，我国目前尚未发现因吃禽肉、鸡蛋受到感染的病例，人们大可不必“谈禽色变”。

养殖户望着不好卖的鸡发愁

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