威远县市场监管局：加强“盒饭保供”餐饮单位监管 确保一线防控人员就餐安全

（李小英 记者陈烨）2月24日，记者从威远县市场监管局了解到，疫情发生以来，该局采取有力措施，加强食品安全监管，确保食品安全管理制度落实到位，确保一线防控人员就餐安全。

加大对提供“盒饭保供”餐饮单位的监管力度，做到每日巡查，督促落实主体责任，从业人员健康证须齐全，每日检测体温，对有乏力、发热、咳嗽等症状者坚决不准予上岗； 对加工场所、设施设备、人员通道、洗手间等区域按规范要求定期消毒，并保证良好通风；着重检查所有食材、原料的购进渠道、索证索票，特别是鲜肉、肉制品及禽类的检疫检验证明；食品加工过程必须做到生熟分开、荤素分开，所有菜肴必须烧熟煮透，严禁加工高风险食物，特别注意随时清理过期食品、调料。

要求店主认真履行一次性就餐餐具的索证索票相关制度要求，尤其是一次性就餐餐具合格证明，严禁使用无合格证明的一次性就餐餐具；要求网络餐饮服务平台严格按《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规范操作；要求送餐人员持证上岗，每日检测体温，对配送箱定期消毒。

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