让小小“花生酥”走向世界——访威远县黄老五土特产食品有限公司总经理万郁

她，有创意、有见地，懂得把握行业热潮，携手丈夫将家庭小作坊做成了行业“领头羊”；她，不顾世俗眼光，果敢地释放出自己的观念、想法、声音和思考……她，就是威远县黄老五土特产食品有限公司总经理万郁。

如今的她，坚持不懈奋斗在创业路上，希冀将非物质文化遗产“黄老五”牌花生酥推向世界。

◇本报记者徐静文/图

创业之初，

她每天高密度试吃花生酥

花生糖制作在威远县镇西镇可谓历史悠久，逢年过节，几乎家家户户都会制作出来请客人品尝。

“我老公家也会制作花生糖，传到他这里已经是第四代了。”万郁说，刚开始大家并没有将眼光落到小小的花生糖上，因为由于当时做的饮料食品比较低端，销售不是很好，所以总想发展点其他什么。颇具“冒险精神”的万郁同丈夫一起，想到了自家的传统手艺：“何不将花生糖包装成产品来卖呢？”

万郁回忆说，当时周边的人都觉得他们这个思路简直是异想天开。要知道，不仅镇西镇家家户户都会做花生糖，连威远县的街头巷尾，也随处能买到花生糖。“用朋友的话说，当时三四元一斤的花生糖就跟早餐下面条一样普遍。”虽然如此，但万郁没有放弃，毅然决然将全部家当投资到了花生糖生意上。

“那个时候，花生糖都由一些传统的小型手工作坊制作经营，市场上并没有很好的产品，我们就寻思着，加个包装是否能够让产品更上档次、更受大家追捧？”万郁说，说是搞花生糖包装开发，其实就是一个加上自己才10人的小作坊，大家一颗一颗地对花生糖进行包装。

2007年，经过包装的花生酥问世了。可消费者对此却并不买账，“还是市场上随处都能买到的花生糖，就加了个包装，就要多卖好几元”。在一片唱衰声中，万郁的初次创业并未成功。

“客观来说，这糖除了有个包装外，口感并没什么与众不同，消费者不买账也在情理之中。”于是，万郁鼓励老公黄崇友改良花生糖，克服花生糖粘牙齿的问题，做一款酥脆的“新版”花生糖出来。

自此，每天万郁都和老公一道做实验，不断熬糖、制作、品尝，一天下来要重复几十次。而化身“品尝师”的万郁，则不断地试吃，“基本上每天都要吃四五十次，吃到最后，都有种绝望的感觉了。”万郁说，那段时间，每天要消耗几百元的原材料，一次又一次地实验、倒掉，“看着还是挺心疼的。”

后来，夫妻俩从街头老式爆米花机获得灵感，将花生像做爆米花一样，先进行适度的膨化后再做糖。“试吃了14个月，终于不用再天天往嘴里塞花生糖了，新研发的花生酥除了酥脆外，甜度也比较适中，适合更多人食用。”万郁终于实现了自己的“花生酥”梦想，禁不住喜极而泣。

注重推广，

她贷款请名人代言

随着“花生酥”的横空出世，万郁开始琢磨商标，“皇妃”、“黄五”、“黄老五”都在备选范围之内。万郁说，黄崇友在家排行老五，是“黄氏”第四代传人，最终经过反复思考，决定用“黄老五”作为商标，希望能以丈夫的名义，向大家担保产品是安全的、放心的。

2008年11月，万郁成立了黄老五土特产食品有限公司，“黄老五”牌花生酥也正式投产并进入市场销售，好口感使得其价格就算超出一般花生酥一倍，市民也争相购买。这让夫妻俩有了底气，为了扩大市场，夫妻俩不惜卖掉了唯一的房子，将30万元全部用于打广告，搞促销。

“当时，威远县所有的出租车顶灯都亮起了‘黄老五\’花生酥的广告，人人都知道了‘黄老五\’是卖花生酥的。”在万郁的建议下，公司还决定贷款请知名小品演员宋丹丹做代言人。

“当时大家都觉得我们在开玩笑，一个小地方的小厂，出钱请明星。不仅如此，连初次和宋丹丹经纪人接触时，对方也是这个态度。”不过，夫妻俩并没有因此打退堂鼓，自信地拿出带来的花生酥，请经纪人转交给宋丹丹试吃。结果，“黄老五”花生酥的酥脆不负众望令宋丹丹“折服”，遂答应了做代言人。

“好吃不过黄老五”，借助宋丹丹的知名度，“黄老五”花生酥打开了更广阔的市场，销售额节节攀升，当年销售额就达5000多万元。

尝到广告带来实在效益的“甜头”后，万郁又通过广告代理公司联系到央视一档草根选秀节目，希望通过植入的方式进行宣传。尽管整场节目下来，主持人只口播了两次“黄老五花生酥”，仍让万郁心里升起不少自豪感。可是，节目播出三期后，广告代理公司电话告知她，栏目组觉得企业规模太小，要终止广告合作。

不甘心的万郁分别给栏目总导演、主持人写信，希望他们继续合作，支持一下传统的民族品牌企业。发出的信却如石沉大海，让万郁暗自立下誓言：一定要将企业做起来，做强品牌、提升影响力！

做强做大，

她的公司成为行业龙头

在注重品牌营销的同时，万郁将目光聚焦到了娃哈哈、徐福记、华润等国内知名企业，学习他们的营销策略和经营模式，还带着自己的团队到沿海一带学习考察。同时，她还高薪请来加多宝、徐福记销售总监和市场总监，助力“黄老五”品牌推广。

在产品研发时，万郁意识到企业产品太过单一，“一颗花生酥打天下”不太可行，公司亟待开发新产品。于是，她和企业研发团队将重心放在了产品研发上，力争产品多样化。

“徐福记是目前市场上比较知名的休闲食品品牌，他们的产品种类就比较丰富，各类食品一应俱全。这，就是我们未来想达到的目的。”万郁说，她和丈夫到外地旅游时，赏风景之余，更关注当地特色美食，从中吸取灵感，找到适宜自身开发的产品。

“我们去云南旅游时，对当地的鲜花饼印象深刻，回来后，实验出了玫瑰味花生酥，受到女性消费者的喜欢。”目前，公司已成功开发出14种口味的花生酥，并同步研发出了木糖醇花生酥、核桃软糖等产品。

在扩充传统销售渠道的同时，万郁一手组建了一个拥有70余人的电商研发专家团，除了在网上销售产品，还开发出一款App——“住梦生活”，为用户提供一个方便、快捷、实惠的网络预订体验，实现跨界发展。

万郁说，她的梦想其实很朴实，就是希望企业长青，非物质文化遗产“黄老五”牌花生酥能源远流长、走向世界。

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