威远县：组织开展食品安全知识培训

(王华李明) 为加强农村群体性聚餐食品安全管理、有效预防和控制食品安全事故的发生，保护群众身体健康，近日，威远县食品药品安全管理委员会办公室、威远县食品药品监督管理局组织开展了2016年度农村自办群体性宴席食品安全知识培训。威远县各镇农村自办群体性宴席有关人员和全县农村自办宴席专业加工服务者80余人参加培训。

会上学习了新《食品安全法》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》、《国务院食品安全办关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意见》等法律、法规、规范性文件。

会议对农村自办群体性宴席加工环境、原料采购、加工过程、食品储存、食品留样等工作进行了详细讲解;明确了镇政府是农村自办群体性宴席监管的主体，对农村自办群体性宴席的监管负主要责任 ；强调承办者是农村自办群体性宴席的责任主体，要求承办者到户籍所在地的镇食品药品安全管理委员会办公室进行资格备案，只有取得了备案资格的乡村厨师才能承办农村自办群体性宴席；会议就如何进行“农村自办群体性宴席举办双备案”作了详细讲解，同时对农村自办群体性宴席专业加工服务者购买食品安全责任保险做了明确要求。

会后，对农村自办群体性宴席经营业主、从业厨师进行了考试，为考试合格者发放了证书。

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