猪肉刚降温 菜价又看涨

谷子刚收获，威远县新场镇的农民就忙着买菜秧种秋菜，当地菜秧从0.1元/棵涨到了0.2元/棵，销量比半个月前增加了两倍。 特约通讯员 唐兆权 摄

八月农 市

一月风云 尽收眼底

□本报记者 樊邦平

8月农市迎来大逆转，疲软了两个月的蔬菜价格陡然上涨，长期高歌猛进的生猪行情却迎来降温，此外，禽蛋市场维持平稳，供应和需求保持平衡。

暴雨冲击本地蔬菜价格猛涨

“8月的蔬菜价格涨得凶哦，有的当季蔬菜价格甚至比7月份翻了一倍。”8月30日下午，成都市龙泉驿区北泉路蔬菜销售商李广明告诉记者，当日他家销售的二荆条辣椒8元/公斤，较上月上涨2.5元/公斤；土豆4元/公斤，较上月同期涨0.5元/公斤；苦瓜8元/公斤，较上月同期涨3.5元/公斤。

“今天西红柿售价8元/公斤，芹菜8元/公斤，莴笋8元/公斤，都保持在高位。”8月30日下午，成都经天路菜市场摊贩刘文全向记者表示，整个8月，零售环节的蔬菜价格都保持着高位增长。

乐山市蔬菜流通协会会长谢幼林分析，8月中下旬以来，四川省多地连降暴雨，当季叶类蔬菜遭遇暴雨袭击，纷纷减产，导致市场上蔬菜供不应求，价格上涨。进入9月后，伴随大中学校开学，蔬菜需求量增加，他认为，届时市场上的菜价还会坚挺一段时间。

省商务厅对重点农产品批发市场和农贸市场的监测也显示，8月中下旬四川省蔬菜的批发交易量为1845万公斤，环比（8月上旬，下同）上升4.8%。批发和农贸价格分别为4.23元/公斤和6.14元/公斤，环比均上升1.7%。其中，豆类、葱蒜类、根茎类、茄果类、瓜菜类和叶菜类农贸均价分别为5.54元/公斤、6.96元/公斤、7.52元/公斤、6.27元/公斤和5.25元/公斤，环比分别上升 4.5%、2.1%、2%、1.3%、1.2%和1.2%。

行情企稳猪肉价格涨幅减缓

与蔬菜行情不同，8月以来，生猪行情从高歌猛进的状态转入调整期。

“本以为猪肉价格会继续上涨，没想到一到8月份，价格就保持了平稳。”8月31日，成都市龙泉驿区北泉路猪肉摊贩马德川告诉记者，当日他销售的五花肉30元/公斤，排骨34元/公斤，精瘦肉34元/公斤，均较7月相比稳中略降。

省农业厅生猪监测预警系统监测显示，8月下旬，四川省68个监测县仔猪价格连续上涨近8个月后首度回调，肥猪价格调整一周后回稳；饲料价格持续稳中略降。育肥猪均价18.26元/公斤，（环比7月，下同）略升0.02元/公斤；仔猪均价26.27元/公斤，下跌0.06元/公斤；后备母猪均价1334元/头，持平；猪肉均价28.61元/公斤，上涨0.15元/公斤。

“8月下旬，全国生猪均价为17.77元/公斤，瘦肉型生猪价格为18.2元/公斤，整体保持震荡，多地与四川一样，呈稳定态势。”省农业厅信息中心主任钱亮告诉记者，此轮涨幅收缓，预示四川省生猪行情的暴涨期即将结束。

但钱亮也提醒说，随着天气转凉、学生返校、新生入学季和中秋、国庆节日的临近，消费会有所恢复，预计猪价保持稳中窄幅波动。各地养殖场户要密切关注市场价格动态，尤其是储备肉投放情况，做好天气换季生猪的饲养管理，强化疫病防控，切勿压栏。

供需平衡禽蛋价格稳中略升

“与蔬菜和生猪不同，由于禽蛋消费属于小众消费，其市场行情受供求和其他因素的影响较小，所以8月份商品禽蛋的价格还是保持平稳。”8月31日，成都安居天涯菜市场禽蛋销售摊贩王智勇告诉记者，当日他家销售的普通商品鸡蛋11元/公斤，普通商品鸭22元/公斤，普通商品鸡26—28元/公斤，均与7月持平。

另据省商务厅对重点禽蛋市场监测显示，8月中下旬，四川省禽蛋农贸市场价格保持了稳中略涨的态势，其中白条鸡的批发交易量为14万公斤，环比持平，批发价格为22.4元/公斤，环比下跌1.3%；零售价格为24.14元/公斤，环比上升0.1%；鸡蛋的批发交易量为7.3万公斤，环比持平，批发价格为10元/公斤，环比下跌2.3%，零售价格为12.75元/公斤，环比上升1.2%。

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