让甜城非遗“活”在当下

内江蜜饯制作技艺、东兴区“沱江号子”、隆昌夏布、资中木偶制作技艺……这些，都是市民耳熟能详的内江非物质文化遗产（以下简称非遗）。继去年资中中型杖头木偶戏被列入国家级非遗代表性项目名录，实现了内江市国家级非遗项目“零”的突破之后，内江已拥有各级非遗项目123个。

每一项非遗的背后，都积淀着久远的岁月印痕。它们承载着一座城市的文化记忆，不仅是现代人精神上共同的根与魂，也成为不同城市的重要标志。然而随着现代化脚步的加快，不少非遗项目面临人才稀缺、资金困难等现实问题，成为文化界的“大熊猫”。如何让非遗“活”在当下，是当前内江正在努力思考的问题。

◇本报实习生 张小丽 文/图

往事：

记忆中那一抹“甜” 渐行渐远

翻开内江市非物质文化遗产名录，内江蜜饯制作技艺（市中区）赫然在列。作为进入省级非遗名录的项目，内江人曾靠这套手艺为内江赢得“甜城”的美誉，成为一代老内江人共同的骄傲。

然而遍访今日内江街头，老内江人儿时记忆中的蔗糖、蜜饯，却鲜有出现在街头巷尾的超市和食品摊上。高楼大厦之间，只有以“甜城”打头冠名的甜城湖、甜城大厦、甜城大道，还在不断提醒人们，这座城市曾经有一段与“甜”有关的历史。

“特别是糖房中的一切，空气动人得很。大圆亭子有三丈高，用石柱子撑起，中间一个榨，两个大石碾子如方桌大，竖立起来，把一簇簇甘蔗从孔口送进去，甘蔗汁就流进沟里……”1951年，沈从文在家信中如此描绘内江制糖业的场景。

据史料记载，内江蜜饯迄今已有三百多年的制作历史，其选用优质的白砂糖、水果、蔬菜、药材为主要原料，使用传统的生产工艺，经过十几道工序精工细作而成，有金钱桔、梨脯、杏子等十余个品种。因其制作精细，品质优良，早在唐代就被列为皇家贡果。

上世纪80年代是内江蜜饯最辉煌的时期，有40多类，80多个花色，得过很多奖项。原内江市食品厂厂长周维学回忆，1989年，内江市食品厂蜜饯产量达到顶峰，年产量2000多万吨（全国产量第一），有全国最大蜜饯生产车间——2000多平方米，相当于10个篮球场大。当时的蜜饯有蔬菜、水果、药材等三大原材料，40多个品种，60多个花色，其中20多个品种远销港澳、东南亚及欧美地区，曾获得首届中国食品博览会银奖殊荣。

那时，内江蜜饯成为馈赠亲友的佳品，吸引了南来北往的商客争相购买，也成就了一代内江人的“甜蜜”记忆。

然而，记忆中的辉煌并没能阻挡内江蜜饯衰落的脚步。上世纪九十年代，随着市场经济的冲击，内江蔗糖业逐渐低迷，蜜饯也开始走向衰落。随着1995年内江食品厂宣布破产，甜城内江的“甜”味也淡了下来。事实上，和蜜饯打了半辈子交道、家里还收藏着一大堆聘书和荣誉证书的周维学，也在内江市食品厂破产后，转行做起了药生意。

据内江市非物质文化遗产保护中心副主任曹永胜介绍，如今，市中区只剩下两家有规模的手工作坊，还在坚持传承蜜饯的制作工艺。寻常巷陌间，早已难觅老内江人那一抹熟悉的味道。

现状：

123个非遗项目 大多面临失传危机

作为大千故里，文化之乡，内江的非遗资源十分丰富。一项2009年的调查显示，内江市非遗资源种类繁多，覆盖面广，大多分布在历史比较悠久或在巴蜀古驿道上的乡镇，分为民间美术、民间音乐、民间舞蹈、民间手工艺、民间文学、生产商贸习俗、传统体育、传统戏剧等9类。

除了内江人都知道的蜜饯制作技艺，东兴区“沱江号子”、隆昌“夏布制作技艺”、资中木偶制作技艺、威远“周萝卜”酱菜工艺……也都在内江的非遗名录上。目前，内江已拥有各级非遗项目123个，其中，国家级非遗项目1个，省级11个、市级31个，县级80个。

然而，和蜜饯一样，其中大多数非遗项目都已与现代生活脱节进入“高冷系”，而临着失传的危机。如市中区黄氏吹糖人制作技艺、东兴区沱江船工号子、威远县石坪山歌等一批非遗项目，除了能在史料和每年特定的非遗活动中看到它们的身影，人们几乎很少能想起这些古老的文化产物。

究因：

专业人才缺乏 非遗传承不易

作为内江唯一进入国家级名录的非遗项目，资中木偶戏可以说是内江非遗的代表。

近几年来，在团长胡海的带领下，资中木偶剧团跳出了走婚庆、寿宴、满月酒等“小剧场、小节目、小演出”的局限，创造性地让木偶“学会”了吐火、变脸、写字、杂技、跳舞等多种表演种类，让有着上百年历史的木偶开始焕发新生、再次走出国门，远赴韩国、日本、新西兰、美国、澳大利亚等国演出，其独具的“灵、神、精、美”艺术魅力，令国外观众叹为观止。连新西兰总督阿南德隆·蒂西南德、新西兰总理约翰·基等高官政要也亲临现场，一睹资中木偶风采。

目前，剧团每年演出场次平均达到400余场次，2014年与2006年同期相比演出场次增加70%，深受群众喜爱，更被有关专家、学者誉为“文化活化石”。

但即便是这样，提到木偶剧的将来，作为资中中型杖头木偶制作工艺代表性传承人的胡海，仍有些无奈。

“人才难招，招了难留。”在前不久召开的内江文化遗产保护工作大会上，胡海说，剧团花功夫培养的年轻人成才后，很多都会选择跳槽或者转行，而出现这样的现象与行业工作的辛苦程度有关。

与资中木偶一样，内江蜜饯、川剧资阳河流派、沱江号子等一批非遗项目，都面临着“寻找传承人”的难题。

“大多数的非遗项目不以赢利为目的，在市场经济的大环境下难以生存。”曹永胜表示，传统民间文化在老年人群中有一定影响，而年轻一代则普遍不是很感兴趣，有的传承人渐老，无法授徒，有的民间老艺人因生活窘迫，无法带徒授艺被逼改行，传承人青黄不接是大部分非遗面临消失的重要原因。

据了解，资中竹琴的传承人王世君，年近八旬，因为找不到传承人，资中当地文化部门只有用摄像机将其表演的节目摄录下来，以影像资料的方式来记录这一历史人文遗产。

探路：

与产业“联姻” 老手艺重获新生

如何让古老的非遗在现代都市中实现“新生”？

近年来，内江市部分非遗项目通过与产业联姻，成功实现了华丽转身，这或许能为非遗传承工作带来一些启发。

以隆昌夏布为例，通过与绘画、刺绣等工艺结合，这项传统手工技艺“活化石”正不断衍生出夏布画、夏布绣等高档工艺品，甚至时尚的夏布手绘包、夏布扇、夏布鞋等生活用品，成功走进现代人的生活视线。不仅如此，隆昌人李开富还通过时下流行的电子商务平台，将夏布制品卖到了日本、韩国、俄罗斯等地，进一步提高了夏布的影响力。

受此启发，目前，威远县依托省级非遗项目“周萝卜”酱菜制作技术和市级非遗项目黄老五花生糖，在镇西镇建设了总投资20亿元，产值50亿元以上的非遗产业园区。目前，园区已入驻7户非遗企业。

声音：

保护非遗任重道远 仍需多方合力

非遗承载着一个城市的文化记忆，是现代人精神上共同的根与魂，也成为不同城市的重要标志。

为进一步加强内江非物质文化遗产的保护、传承和发展，去年6月，内江市非物质文化遗产保护中心正式成立，专门负责非物质文化遗产的保护和有关征集、宣传、交流、展示等工作。

近日，内江市又印发了《关于加强全市非物质文化遗产保护工作的通知》，明确了内江非遗保护工作的指导思想和总体目标，其中提出“对列入各级名录的非物质文化遗产代表性名录，要采取命名、授予称号、表扬奖励、资助扶持等多种方式，鼓励和支持代表性传承人开展传习活动。”

但事实上，非遗传承工作关乎一座城市的过去和未来，仅靠传承人一个人的努力是有限的。为此，《通知》明确指出，未来“内江市将通过政策引导，积极吸纳社会资金，鼓励个人、企业和社会团体参与到非遗保护工作中来，逐步形成政府主导、社会力量广泛参与的多元化良性投入机制。”

据曹永胜介绍，目前，内江市已为31项市级非遗项目和37名市级非遗项目代表性传承人颁发了牌匾和荣誉证书。

“下一步，我们还将对这些确定身份的传承人给予一定的经费资助，鼓励他们开展传习活动”。曹永胜表示，目前，他们正在开展非遗传承人走访活动，了解传承现状、挖掘非遗故事，为制定《内江非物质文化遗产保护规划（2016——2020）》提供参考。

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