内江社区大学锦绣社区教育学习中心：包饺子迎新春

各显其能

（内江日报全媒体记者 邹明）近日，内江社区大学锦绣社区教育学习中心组织辖区包饺子能手一起动手，为居民送上饺子和祝福，传递浓浓年味，居民纷纷称赞活动很贴心、很温暖。

当天上午10点，在锦绣社区会议室，20余名包饺子能手正在拌鲜肉馅，分面皮，现场一派欢声笑语，热闹非凡。

“饺子的馅要加盐、姜、葱和香油，但是不能加花椒面。”

“馅与菜的比例是1比1，也就是一斤肉一斤菜，拌出来的馅才不油腻。”

“饺子馅主要用韭菜和白菜作为配菜，可适当加香菇增香。”

会议室里，大家你一言、我一语，交流做馅心得。美味饺子馅也在交流声中很快弄好，并分配到各个“小组”……

一会儿功夫，桌上就摆满了热气腾腾的饺子，大家品尝完自己的劳动成果后，还将饺子送到辖区老人手中，提前祝他们新年快乐。锦绣社区干部余冰表示，组织辖区党员干部、居民包饺子、迎新春，大家很开心。

据了解，本次活动由内江社区大学、东兴区西林街道主办，成都市乐善社会工作服务中心承办，锦绣社区协办。

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