内江市东兴区举行食品安全应急演练

12月10日，内江市东兴区食品安全突发事件（IV级）应急处置演练在内江卫生与健康职业学院举行。

本次演练以模拟在内江市东兴街道赛峨村陈三家举办的生日坝坝宴现场，部分客人就餐后出现呕吐、发晕、腹泻等症状，疑似食物中毒事件而展开。事件发生后，根据《内江市东兴区食品安全突发事件应急预案》，东兴区立即启动食品安全突发事件（IV级）应急响应。

演练现场，东兴区市场监管局、东兴区公安分局、东兴区疾控中心等部门人员到达赛峨村陈三家后，有序开展现场询问调查，市场监管局执法人员检查当日采购食材的进货台账，并询问坝坝宴负责人、厨师；疾控中心人员对当日宴席的菜单进行初步研究分析，根据菜品类型及特性，选定4个菜和3个水产肉制品留样样品送检检测，同时，还对发病客人留存呕吐物采样并带回实验室做进一步检测。经查，中毒原因为食用了被交叉污染的卤制鸡腿。

本次应急演练旨在检验《内江市东兴区食品安全突发事件应急预案》的科学性、合理性和操作性，提高全区食品安全突发事件应急指挥和应急处置综合能力。

据了解，内江市东兴区连续14年未发生食品安全事件。

消费质量报记者梅湧

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