从生产到运输再到上架 内江严守冷链食品疫情防控线

市民选购冷冻食品

冷链车消毒

市场监管人员在仓库检查冷链食品手续

市场监管人员在超市检查冷链食品手续

◇段丹内江日报全媒体记者 罗伊婷 文/图

春节将近，置办年货的市民增多，冷链食品进了不少市民的采购清单。然而，近期多地进口冷链食品外包装检出新冠病毒核酸阳性。

这类食品究竟买还是不买？从生产到运输，再到上架，各环节管控是否到位？

1月29日上午，市中区市场监督管理局的工作人员前往位于乐贤街道的四川中耀食品有限公司（天府烤卤）开展日常检查，“我们这里的冷冻食品主要来自山东和成都，但最大的供应商还是来自成都。从去年开始，我们就没有再用进口冷链食品。”该公司副经理邓尚玲告诉记者。

虽然都是国产的冷链食品，但在食品安全的把控上，公司仍然有着严格的程序。在厂区入口处的消杀区，有专人对车辆消毒，并查验核酸检测报告、检验检疫证明、道路运输证和“川冷链”信息核对等相关信息，最后还要登记司机的身份信息。完成这一系列程序后，车辆才能够进入厂区。

而在冷链食品进入冻库前，还有最后一道程序——开箱查验。“开箱查验的工作人员必须戴口罩、穿防护服，在这方面我们有严格要求。”邓尚玲介绍，“开箱后，我们要核对产品资质，对所有产品的外箱做消杀，并在外放置15至20分钟后才集中放入冻库。”

在这里，冷链食品从进入厂区到入库，整个过程需要持续半个小时左右。

此外，该公司每天还会对办公区域、冻库和下水道等整体消毒，且从今年1月开始，公司所有员工分批次接种新冠疫苗，做到应接尽接。

冷链食品进入商超，又有哪些防疫措施呢？

在卓尔百货超市交通路店，记者看到冷链食品整齐摆放在货架上，从家禽到海鲜，品种繁多、琳琅满目。

据了解，为确保食品的安全可溯，市中区市场监督管理局工作人员会定期检查超市的冷冻食品台账和溯源记录。

市中区市场监督管理局食品流通股负责人康栩宁告诉记者，市中区高度重视冷链食品的疫情防控工作，区市场监管局会同交运部门设置冷链食品检查点两个，分别位于内江市中区高速路出口和凌家至自贡路段凌家镇出口，切实做好冷链食品疫情防控入口管理。

“请出示一下你的证件，下车开箱接受检查并登记相关信息。”位于市中区高速公路出口的市中区冷链食品运输车辆联合检查站，是冷链食品进入市中区的第一道关卡。在检查站，工作人员一一仔细核对相关信息，检查冷链运输车上的货物，并指导司机做好相关登记工作。

据了解，市中区现有进口冷链食品经营主体17户，从业人员45人，这些从业人员每周都会做一次核酸检测。截至目前，所有人员检测结果均为阴性。此外，全区500余名冷链从业人员还接种了新冠疫苗，对可疑货物和人员也都开展了流调、核酸采样、检测，共对超市、农贸市场、冻库环境及从业人员开展核酸检测采集样本1235份，检测结果均为阴性。

康栩宁告诉记者，下一步，市中区市场监管局将持续开展“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动，守牢冷链食品疫情防控底线，切实防止新冠病毒通过冷链食品渠道传播，保障人民群众生命健康安全，为冷链食品安全保驾护航。

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