商超餐厅承诺：卖放心食品，禁餐饮浪费

内江举行全市经营放心食品制止餐饮浪费集中公开承诺活动

11月27日，内江市举行“经营放心食品制止餐饮浪费集中公开承诺活动”，推动形成节约粮食良好氛围。出席活动的有该市市场监管局安全总监李俊杰，全市各县(市、区)部分商场超市、餐饮服务单位代表。

内江市“放心餐厅”代表在承诺书上签字，郑重承诺:严格遵守《食品安全法》等法律法规，落实餐饮服务各项食品安全管理制度；落实食品安全自查制度；严把采购关，认真落实进货查验记录和索证索票制度；严格员工健康管理，实行每日岗前健康检查；严格落实餐饮具清洗、消毒及保洁制度；倡导健康文明餐饮理念，配置公筷公勺，防止病毒传播，制止餐饮浪费行为；落实“长江禁渔”和疫情防控要求；强餐厨废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置。

商场超市代表在放心食品超市自我承诺书上签字承诺：加强食品安全管理能力建设；严控食品采购来源；严控食品销售过程；严格员工健康管理；控场所环境卫生。记者梅湧

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